Hoofdgerecht

Yvette’s pulled paddenstoel in barbecuesaus

Pulled pork, pulled chicken, pulled alles. Allemaal o zo lekker, maar ook zo niet-vegetarisch. Maar om dit gemis goed te maken, heeft Yvette van Boven iets bedacht: pulled paddenstoel met barbecuesaus.

Foto van culinair journalist Nadia Khaleghi Yazdi

Met dit stoere gerecht verras je al je vegetarische vrienden. Leuk voor op een barbecue, een regenachtige herfstdag of een koude winteravond. Kortom: altijd wel een excuus om dit heerlijke gerecht te maken. De draderige structuur van de paddenstoel en de rokerige smaak van de barbecuesaus maken dit gerecht een ultieme redactiefavoriet.

Trek gekregen? Bekijk het recept plus de video van Koken met van Boven.

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox