24 uur in Brugge
In elke stad valt wel iets te eten. Van ontbijt tot overnachting. Met deze tips komt je 24 uur al etend door in Brugge.
Ontbijt
Begin je dag bij That’s toast. Behalve dat het eten hier lekker is, kun je hier ook lachen om de namen op de menukaart. De poké bowl heet ‘gotta catch em all’ en na een nacht doorhalen waag je je aan een ‘slutty Mary’. Maar ook de goddelijke, rijk belegde sandwiches stillen de stevige trek.
Hip: Alles in bowls. Lees hier Emma’s eetergernissen over bowls.
Koffie
Na een wandeling door het historische centrum is het tijd voor koffie. Dat drink je in het frisse-huiskamer-koffietentje Kottee Kaffee. Klap je laptop open, pak een van de vele tijdschriften of klets erop los. Onder het genot van een kop goede koffie met huisgemaakt lekkers, ben je in no-time klaar voor de rest van Brugge.
Lunch
Wij zijn niet zo van de lichte maaltijden. Dat komt goed uit, want bij Nomad kom voor een werelds bord vol comfort food. Nomad staat voor No Ordinary Meals and Drinks en kun je merken. Op het menu staan gerechten met Italiaanse, Indiase en Mexicaanse invloeden. Heb je toch geen grote trek? Kijk dan onder het kopje ‘hipster gezond’ voor granola, oats en smoothies.
Bier
Borreltijd is in Brugge vooral biertijd. En bier drink je bij De Garre. Dit biercafé zit verstopt in een zijstraat (zeg maar gerust: steegje) van de Breidelstraat. De keuze is reuze en de sfeer is gemoedelijk. Drink je liever wijn? Dan is Riesling & Pinot jouw spot. Zoals de naam doet vermoeden wordt hier alleen maar riesling en pinot noir geschonken. Laat je verassen door de variaties en laat je glas vullen door sommelier Casimir Dusart.
Diner
Een lekkere Belgische pot eet je bij de fameuze Bistro Refter. Voor €37,- eet je hier een driegangenkeuzemenu, maar ook de á la carte gerechten zijn lokaal, lekker en pretentieloos. Denk aan Mechelse koekoek van het spit, buikspek of de ‘hutespot royal’. Wil je liever iets luxer zitten? Schuif dan aan in de Piet Hein Eek stoelen van het stijlvolle Restaurant Lieven.
Slapen
De meest sfeervolle hotels zijn hier ook de meest tuttige hotels. Tja, wat wil je ook in een middeleeuwse stad. Denk aan bloemetjesbehang, grote fauteuils en een sprei op het bed. Maar toch, de sferen van ouderwetse aristocratie geeft je een gevoel van luxe. Trakteer jezelf daarom vooral op een overnachting in hotel Die Swaene of in Relais Bourgondisch Cruyce. Het luxe B&B Huis Koning (dat eigenlijk meer weg heeft van een hotel) is iets minder heftig, maar heeft toch sfeervolle kamers in een monumentaal pand.
