Food

5x vega hotspots in Utrecht

Veel restaurants hebben nog altijd weinig vegetarische opties, daarom is het een volledig vegetarische menukaart een verademing voor vegetariërs. Dit zijn een aantal vega hotspots in Utrecht waar geen vlees in de keuken te vinden is.

Foto van culinair journalist Jaime Andreas

Waku Waku

Dit restaurant is gloednieuw en vind je tegenover Tivoli Vredenburg. Het interieur heeft een trendy uitstraling en de kaart is helemaal plantaardig. De zoete aardappelfrietjes met truffelmayo zijn heerlijk knapperig en de vegan ‘Peking Luck’ schijnt niet van echt te onderscheiden zijn. De porties zijn groot, dus perfect om met elkaar te delen.

GYS Voorstraat

GYS op de Voorstraat is duurzaam en vegetarisch. Een must om te proberen is hun populaire vegetarische kapsalon met tempeh, zoete aardappel, feta en groente. Een perfecte vervanger voor de klassieke kapsalon. De andere vestiging van GYS is niet compleet vegetarisch, maar daar staan wel veel vleesloze opties op de kaart.

Broei

De kaart bij Broei verandert om de zoveel tijd en is daarom altijd verrassend. In hun bakkerij maken zij hun eigen brood en dat proef je. Hier kun je de hele dag terecht voor de lekkerste gerechten.

Oproer

Bier en vegetarisch eten, wat wil je nog meer? Oproer is een brouwerij en serveren dan ook meerdere eigen biertjes om uit te kiezen. Daarnaast serveert het restaurant dus een volledig vegetarisch menu. Er is hier niet veel keus, maar het is wel heel lekker in combinatie met een biertje.

Op Saj

Bij Op Saj geven ze je het beste van de gigantische Syrische keuken. Het eten is simpel, maar rijk aan kruiden en smaak. Ze serveren o.a. falafel, manakesh en saj op verschillende manieren.

Lees ook: