Eten bij Chin Chin Club

Dansen, zingen en je buik rondeten aan de lekkerste Aziatische gerechten. Het kan allemaal in het pas geopende Chin Chin Club op de Amsterdamse Rozengracht.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Voor een rustig diner hoef je hier niet binnen te lopen. Als we binnenkomen om 19.30 uur zit de tent al ramvol. We zitten aan de bar die aan de keuken grenst. Normaal hebben mijn tafelgenoot en ik elkaar veel te melden maar vanavond zitten we de helft van de tijd in stilte de keuken in te gluren, heerlijk.

Chinese confusion
Het menu omschrijven de eigenaren zelf als confusion Chinese food. Wat dat precies inhoudt? Chinese smaken zijn opnieuw uitgevonden met moderne twists en in de mix met andere keukens. Zo beginnen we met een oester met rendangschuim, enorm lekker.

Eigenlijk kunnen we dat over alles op de kaart zeggen. De hoisin spareribs zijn goed vlezig en botermals, maar aan de buitenkant knapperig. Srirachagarnalen en maispuree blijken een briljante combinatie en een aantal dumplings bestellen we ook een tweede keer.

Allerbeste rijst
Als fervent rijstliefhebber bestel ik uiteraard een portie van de jasmijnrijst die op de kaart staat. Midden in m’n gesprek neem ik een hap en ik val meteen stil. De gepofte rijst en furikake (een Japans mengsel van o.a. nori en specerijen) die er bovenop zitten, maken van deze perfect gekookte rijst de ultieme side dish.

Garnalentoast
Een andere favoriet is de prawn toast. Knapperig gefrituurd met zwarte en witte sesam, de yuzu mayonaise eroverheen maakt hem naast vettig heerlijk fris. Perfect drunk food, bestel deze vooral nog een paar keer aan het einde van de avond. Sowieso nodigt de opbouw van het menu – allemaal kleine hapjes – uit tot meerdere rondes bestellen. Kruis aan waar je zin in hebt, en daarna nog meer, en nog meer.

Zingen & dansen
Na het eten worden de tafels aan de kant geschoven en dans je tot diep in de nacht. Ook is er de mogelijkheid om in de kelder een private karaoke-booth te huren. Geweldig dus.

Chin Chin Club
Rozengracht 133
Amsterdam

Lees meer van Emma de Thouars