Kleurige flower burgers

In Amsterdam is er al de Vegan Junk Food Bar, en elke bijna burgertent heeft wel een vegan burger op de kaart staan. In Rotterdam opent nu de eerste 100 procent veganistische burgertent van Nederland: Flower Burger.

Foto van culinair journalist Lize Hoffmanns

Wie: Flower Burger
Waar: de Hoogstraat in Rotterdam
Wanneer: juli 2018

What’s new?

De keten uit Italië had nog geen vestigingen in het buitenland, en daar is nu verandering in gebracht. Flower Burger is het eerste restaurant in Nederland dat enkel en alleen burgers verkoopt die honderd procent veganistisch zijn. Ook nog eens heel Instagrammable want ze hebben allemaal een mooi kleurtje.

Op de kaart?

Veganistische hamburgers in alle kleuren van de regenboog. De roze cherry bomb burgers worden gekleurd met kersenextract, de gele spicy chickpea burger met kurkuma en de zwarte flower burger met koolstof. Bij de kikkererwtenburger zit ook een verdomd goede uienchutney. Alles is huisgemaakt, ook de sauzen en broodjes.

Opvallend?

Op de plek waar nu Flower Burger zit, zat eerst een bloemenzaak. Is dit dan de oorsprong van de naam? Misschien. Eigenaar Matteo zegt dat de naam is afgeleid van flower power. Een beweging waarin iedereen altijd blij was. En dat moeten mensen natuurlijk ook worden van zijn burgers.

Flower Burger
Hoogstraat 107A
Rotterdam

Lees meer van Lize Hoffmanns