Restaurants

Nieuw in NYC: Corner Slice

Ivan Orkin, beter bekend als Ivan Ramen, heeft nu ook een eigen pizzacorner. 

Foto van culinair journalist Sophie Abelsma

Ramen
Deze koning van de Japanse ramen maakt al jaren ‘s werelds beste ramen volgens velen. Hij begon zijn restaurant Ivan Ramen in Tokyo in 2007. Ondanks het enorme succes vertrok Ivan uit Tokyo om zijn ramenrestaurant in New York te openen. Inmiddels heeft ‘ie twee ramenzaken in NYC; Ivan Ramen en Slurp Shop. Zijn restaurants in New York lopen als een tierelier.

Hier een filmpje waarin chef Ivan je uitlegt hoe je miso ramen maakt.

Pizza
De Joodse New Yorker heeft zich dus bewezen op ramen-gebied, maar zocht – en vond – tóch een nieuwe uitdaging. Pizza. Het restaurant heet Corner Slice en zit in de Gotham West Market, een foodhal in Midtown West in Manhattan. Naast pizza koop je er ook broodjes en taart. Ivan werkt bovendien samen met La Colombe Coffee, dus ben je hier voor uitstekende koffie ook aan het juiste adres.

Wij zijn alvast aan het sparen (om naar NYC te vliegen dan, bij Corner Slice haal je voor een paar dollar een pizzapunt).

Corner Slice
Gotham West Market, 600 11th Avenue (45th Street), NYC.

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox