Restaurant Pesto in Utrecht

Bij Pesto in Utrecht schuif je aan tijdens de aperitivo voor kleine hapjes. Daarna plak je er een heerlijk Italiaans diner aan vast.  

Foto van culinair journalist Nadia Khaleghi Yazdi

Pesto zit aan de Veilinghavenkade op steenworp afstand van de Jaarbeurs. Dat betekent twee dingen: een zonnig terras en een divers publiek. Bij binnenkomst zien we flexwerkers, kinderwagens uit de buurt en vrijdagmiddagborrelaars. Het interieur is fris en er zijn zowel lage als hoge zithoeken gecreëerd. We worden vriendelijk ontvangen door de Italiaanse bedrijfsleider. Dat belooft veel goeds. Dat hadden we eigenlijk ook wel verwacht, want de zaak is van de eigenaren van De Ontdekking; een succesvolle dagzaak in de binnenstad.

Aan de slag

Wij komen hier met één doel: de aperitivo. Dit Italiaanse gebruik houdt in dat je aan het einde van de middag allemaal kleine hapjes van de bar kunt pakken. Bij Pesto kun je elke dag tussen 16:30 uur en 18:30 voor €5 je gang gaan. Wij bestellen een glas (Italiaanse) wijn en vullen ons bordje met focaccia, huisgemaakte pesto, olijven, mortadella en salade. We zien overigens ook enorme borrelplanken voorbij komen, dus als je de aperitivo mist, zal dit een goede optie zijn.

En zoals dat wel vaker gebeurt, liep de borrel uit in het diner. Wij gingen voor coquilles met pancettacrumble en saffraansaus, gnocchi met zucchini en salieboter en parelhoen met jus en zoete aardappel. En dat bleek een goede keuze, want we aten onze borden schoon leeg. Wij verheugen ons nu al op de eerst zonnige dagen, want we komen maar wat graag terug om op het terras te proosten en te eten.

Pesto
Veilinghavenkade 59
Open: Dinsdag t/m zaterdag van 09.00 uur tot 23.00 uur.
Zondag van 09.00 uur to 17.00 uur.

pesto utrecht interieur

Lees meer van Nadia Khaleghi Yazdi