Restaurants

Slurpen bij Don in Tilburg

Even een snelle hap eten, maar geen zin in de zoveelste burger? Bij het pas geopende Don’s Noodle Shop in Tilburg eet je geweldige noedels voor een zacht prijsje.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

“You can buy me flowers, but you better ba-mi-soup,” staat er in grote letters op het raam. Dat is niet de enige guitige kreet die je in deze noodle shop terugvindt. Op het menu vind je gerechten zoals Salt bad for shio en Ride it, my phony. Uit de speakers komt 90’s hip hop en R&B, Don’s Noodle Shop lijkt wel too cool for school.

Gezonde noedelsoep

Leuk allemaal, die street vibe, maar wat krijg je te eten? Een heleboel soorten (gezonde) noedelsoep. Van pittige bouillon met kokos en citroengras met paksoi, tofu en tempeh voor de vegan tot die beruchte salt bae van hierboven. Die komt met een zoutige Japanse kippenbouillon, kip, nori en een zachtgekookt ei.

Streetfood

Naast een legio aan noedelgerechten staan er ook genoeg andere Aziatische streetfoodfavorieten op de kaart. Van dumplings tot bao buns en salades met gestoofd vlees. Alles is vers en zelfgemaakt en ook nog eens gezond.

Don’s Noodle Shop
Langestraat 65
Tilburg