The Food Club in 030

Carlijn Bröring, die je misschien kent van haar website Foodless, opent deze week samen met hubby Jeroen restaurant The Food Club in Utrecht. En heel toevallig is alles wat ze serveren glutenvrij, maar daar merk je helemaal niets van.

Foto van culinair journalist Nadia Khaleghi Yazdi

Als we naar de glutenvrije opties vragen, vertelt Carlijn lachend dat alles glutenvrij is. ‘Het staat niet met enorme letters op de gevel, omdat we niet “die-glutenvrije-zaak willen zijn”. Ik heb gemerkt dat dat mensen soms afschrikt. Maar we hebben hier een breed aanbod voor mensen met coeliakie, zoals ik, of andere allergieën en intoleranties.’ Wat wel meteen duidelijk wordt, is dat je hier al je cravings kunt stillen. Van home made flatbread tot bacon en tortilla: de kaart neemt je mee de wereld rond.

Werken en winkelen

Het interieur van de zaak is stoer, strak en warm. In de lange plantenbakken aan de wand zitten stopcontacten met usb-aansluiting. Je kunt hier dus rustig met je laptop neerstrijken.

Aan de hoge tafels achterin is het fijn borrelen met keuze uit zes open rode en witte wijnen. Achterin is een kleine winkel, waar je allergie-proof producten kunt kopen. Uiteraard vind je hier ook het kookboek van Carlijn. Voorlopig is The Food Club nog een dagzaak, maar vanaf mei moet er ook een avondkaart komen.

The Food Club
Amsterdamsestraatweg 378, Utrecht
Open: Dagelijks van 08.00 uur tot 18.00 uur.
Zaterdag en zondag van 09.00 uur tot 18.00 uur.

The food club

Lees meer van Nadia Khaleghi Yazdi