The Uptown Club vernieuwt

Bij The Uptown Club eet je vlees, heel veel vlees, maar vanaf april staan er op de menukaart ook een paar vegetarische gerechten. Oh, en: ook van binnen is het restaurant pas compleet vernieuwd. 

Foto van culinair journalist Gitte Hessels

Het vleesrestaurant aan de Amsterdamse Van Baerlestraat is nu zo’n twee jaar open. Je eet er steaks, entrecotes, burgers en côte de boeuf van Japans Wagyu- of Black Angus-vlees. Geen kiloknallers dus, maar vlees van hoge kwaliteit. Recht uit de houtskool-grilloven.  

Vlees en vega

Vanaf april vind je ook een paar vegetarische toevoegingen op de nieuwe menukaart: bietentartaar en kokos-limoensoep, bijvoorbeeld. Geen zorgen, aan de vleesliefhebber wordt nog steeds gedacht. Het restaurant zet een smeuïge superburger op de nieuwe kaart.

Leuk extraatje: de eigenaren wilden hun restaurant een echte meatclub-uitstaling geven en namen het van binnen pas volledig onder handen. In Uptown Club 2.0 kijk je met beetje geluk je vanaf je tafel zo de open keuken in. 

Lees meer van Gitte Hessels