Nooit meer huilen bij uien snijden

Uien maken (bijna) elk gerecht lekkerder. Alleen zo vervelend dat die heerlijke uien je aan het huilen maken. Gelukkig is daar een hele simpele oplossing voor.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Neem volgende keer dat je een ui gaat snijden een slok water in je mond, en slik niet door tot je klaar bent met snijden. Hierdoor adem je door je neus en kunnen de stoffen van de ui niet in je mond komen, wat tranen voorkomt.

Daarnaast kan het helpen als je een vlijmscherp mes gebruikt en de uien een half uur voordat je ze gaat snijden in de koelkast legt. Kom maar door met die uienchutney.

Lees meer van Emma de Thouars