On a budget: Little Saigon

Geen puf meer om te koken? Snappen we! Maar lekker eten is een must, neem nooit genoegen met minder. Daarom onze tips voor echt lekkere afhaalmaaltijden, de beste bezorgdiensten en betaalbare plekken.

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Little Saigon zit op twee plekken in Amsterdam, op de Zeedijk en op de Haarlemmerdijk. Bij deze kleine no-nonsense Vietnamees eet je streetfood zoals het bedoeld is. Op de kaart simpele gerechten als phở (spreek je uit als fuh), broodjes banh mi en summer rolls.

Smaakvolle pho

Maar de smaak is verre van simpel, alles is smaakvol, zoals je dat misschien wel kent van de Vietnamese keuken. Zo wordt de phở geserveerd met een groot bord verse kruiden en speciaal voor de vegetariërs is er pho chay een vega phở met een bouillon die voor 100 procent uit groenten bestaat. En dat is best bijzonder, want vaak nemen ze het bij Aziatische restaurants niet zo nauw met het begrip vegetarisch.

Perfecte start

De summer rolls (soort spring rolls van rijstpapier) zijn gevuld met garnalen, tofu, kip of beef. De perfecte start van je maaltijd. Je krijgt er een saus bij van pinda’s en nuoc chiam, de klassieke Vietnamese dipsaus gemaakt van suiker, vissaus, water, knoflook, limoensap en lombok peper.

Meer zin in warm comfort food? Ga dan voor de curry van citroengras, kerrie en kip of een van de satégerechten. Bordje verse kroepoek, springrolls en een Saigon biertje erbij en je eet een diner voor dik onder de twintig euro.

Little Saigon
Haarlemmerdijk 30
1013 JD Amsterdam
020-8950816


Beeld:

Little Saigon

Lees meer van Nora van den Heuvel