Je eigen wijn tappen

In een wijncafé je eigen wijn tappen? In het buitenland al een gevestigd concept, maar vanaf nu kan het ook bij Rayleigh & Ramsey in Amsterdam.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Alle honderd wijnen zijn uitgestald in dispensers waaruit je kan tappen. Bij elke wijn heb je de optie uit een slok, een half of een heel glas. Zo kun je eerst proeven wat jouw favoriet is, voor je een heel glas inschenkt. Betalen doe je met een kaart die je in de dispenser stopt, die je van tevoren oplaadt aan de bar. Een soort snoepmachine maar dan voor wijn. Nog beter dus.

Smaakprofiel

Als je bang bent dat je € 10,- aan slokken verder bent voor je jouw favoriete wijn hebt gevonden: de wijnen staan opgedeeld in smaakprofiel. Als je weet dat je van een stevige, volvette Chardonnay houdt, sla je de categorie fris gewoon even over.

Betaalbaar

Favorieten van FavorFlavs Emma zijn de Weissburgunder en de Bandol rosé. Alle wijnen zijn ook nog eens heel betaalbaar. Voor bijna alle wijnen ligt de prijs tussen de € 5,- en € 7,- voor een vol glas. Met een paar kleine uitschieters naar boven, voor als je iets te vieren hebt.

Gerechten delen

Natuurlijk is er ook aan eten gedacht. Borrelen doe je met oesters, olijven en brandadekroketjes met rouille. Daarnaast zijn er ook gerechten te bestellen om te delen, zoals kropsla met asperge en gepocheerd ei en bloedworst met appel en lof.

Rayleigh & Ramsay
Zocherstraat 2
Amsterdam


Beeld:

Joy Bouwmeester

Lees meer van Emma de Thouars