Bruisende brouwerijen in 020

Bier geeft plezier, klinkt een van onze levensmotto’s. Wist je dat er in onze hoofdstad ook een heleboel brouwerijen te vinden zijn? Met biertjes van de volgende Amsterdamse brouwerijen sla je de plank gegarandeerd raak. 

Foto van culinair journalist Lisa van Dijk

Gebrouwen door vrouwen

Twee zussen uit Amsterdam met één doel: lekker bier maken en veel lol hebben tijdens het brouwen en opdrinken. Gebrouwen door Vrouwen is ontstaan als hobby van twee zussen. In 2013 begonnen ze met thuis brouwen en inmiddels is hun hobby ontpopt tot waar beroep. De zussen halen hun inspiratie uit de Amsterdamse horeca. Zo is hun biertje ‘Gin Weizen’, geïnspireerd op Mossel en Gin in het Westerpark.

Oedipus Brewing

Oedipus is een levendige Amsterdamse brouwerij die bekend staat om haar heerlijke bier met bijzondere namen. Grappig verhaal: vier vrienden hadden na een weekend feesten op Lowlands nog steeds zin in bier. Ze begonnen met thuis brouwen. Het bier dat ze produceerden viel zo in de smaak, dat ze besloten om hun schaal te vergroten. Ze begonnen een samenwerking met Brouwerij de Molen waaruit hun eerste bier tot stand kwam: Mannenliefde. Binnen no time werd Mannenliefde een waar succes. Inmiddels hebben de brouwers nog veel meer bieren gecreëerd. Heb jij ze allemaal al geprobeerd?

Brouwerij ’t IJ

Brouwerij ’t IJ is de grootste brouwerij in Amsterdam en stamt uit 1985. Onze lievelings van ’t IJ blijft toch wel IJWIT, een stevig witbier. Aan het proeflokaal van ’t IJ zit een enorm terras vast. Kom vroeg, op zonnige dagen zit het hier heel snel vol. De grillworst is hier out of this world. Biertjes op te de tap wisselen regelmatig en er is zelfs een mogelijkheid om een rondleiding te krijgen door de brouwerij.

De Prael

Bij brouwerij De Prael staan er twee dingen centraal: mens en bier. Inmiddels zijn er twee vestigingen: De Prael Houthavens en De Prael op de Wallen. Wat wij zo bijzonder vinden aan deze brouwerij? De Prael biedt werkgelegenheid aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Denk aan mensen met een beperking of met een psychiatrische achtergrond. Los van deze maatschappelijke rol, is het bier van De Prael zeker de moeite waard om te proeven.

Brouwerij Troost

Brouwerij Troost produceert bier, sterke drank en limonade op verschillende locaties in Amsterdam. De eerste brouwerij is gevestigd in een voormalig klooster in De Pijp. Hier brouwt en experimenteert troost met hun eigen signature-bieren. In de Westergasfabriek staat de grotere brouwerij, waar sinds kort ook limonades gemaakt worden. Afgelopen september is de derde vestiging met distilleerderij geopend in een voormalig pand van de Oostergasfabriek. Naast bier stookt Troost hier gin, jenever en bourbon.

Lees meer van Lisa van Dijk