Recipes

Golden milk: zo maak je het zelf

  • Personen: 4

Als je een beetje into het gezonde leven bent, heb je het vast en zeker voorbij zien komen: golden milk. De vegan ‘melk’ wordt op smaak gebracht met specerijen die stuk voor stuk geweldige effecten op je lichaam zouden hebben.

Ingrediënten

500 ml plantaardige melk (amandel of kokos bijvoorbeeld)
2 tl kurkuma
1 tl kaneelpoeder
1/2 tl gemberpoeder
versgemalen zwarte peper, naar smaak
5 kardemompeulen
Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Nu kun je zo’n kant-en-klare specerijenmix kopen, Chikko bracht bijvoorbeeld net een mix op de markt waar we groot fan van zijn. Heb je toch zin om het zelf te maken? Dan is dat in vijf minuten gebeurd en als je het vaak maakt, is dit ook nog eens goedkoper.

Kurkuma

De kurkuma geeft de golden milk z’n gouden (oké, gele) kleur en is ook nog eens ontzettend gezond. Zo werkt het ontstekingsremmend en zit het vol met anti-oxidanten. Ook wordt er gember toegevoegd en wat zwarte peper, een pittig drankje dus. In principe heb je dan de meest basic versie van de gouden drank, wij voegen ook wat kardemom en kaneel toe voor extra smaak.

Bereidingswijze

Meng alle ingrediënten en verwarm ca. 3-5 minuten in een steelpannetje. Haal de kardemompeulen eruit en serveer direct.

Lees ook: