International Sauvignon Blanc Day 2016

Palate cleaners worden ze genoemd. Want Sauvignon Blanc is bijna altijd droog, fris en fruitig. Daarmee is het een perfecte aperitiefwijn. Omdat de druif in bijna ieder wijnland ergens groeit, zijn er veel verschillen. Verschillen in smaak én in prijs.

Je hebt klassieke Sauvignon Blancs uit de Loirevallei in Frankrijk, zoals Sancerre en Pouilly Fumé. Deze zijn vaak mineralig van smaak. Terwijl bijvoorbeeld wijnen gemaakt van druiven uit Marlborough, Nieuw-Zeeland, juist een uitbundige en tropische smaak hebben. Omdat het vandaag International Sauvignon Blanc Day is test FavorFlav drie compleet verschillende Sauvignon Blancs. Alle drie lekker, uiteenlopend geprijsd en om de hoek verkrijgbaar.

SB#tip 1

Dreamfish Sauvignon Blanc 2015 – Transylvania, Roemenië
Hema – € 4,-

Dit is een prima wijn voor het geld. Niet extreem, maar zacht en bloemig. De afdronk is voor een Sauvignon Blanc wat zoet. En, een deel van de opbrengst gaat naar een lokaal liefdadigheidsproject voor jongeren. Met dat in je achterhoofd smaakt de wijn nog beter.
Bekroningen:
De Grote Hamersma

SB#tip 2

Bellevue Touraine Sauvignon Blanc 2015 – Loire, Frankrijk
Grapedistrict – € 8,99

Een intense wijn, mineralig, met frisse tonen van citrus en perzik. En toch mild, verfijnd en elegant. Past goed bij een lokale geitenkaas. Minder heftig van smaak, en helemaal niet duur als je het vergelijkt met een Sancerre of Pouilly Fumé.
Bekroningen:
Winnaar Proefpanel Parool Hamersma
Concours Mondial Sauvignon – Goud

SB#tip 3

Yealands Estate ‘Single Block’ Sauvignon Blanc 2014 – Marlborough, Nieuw-Zeeland
Gall & Gall – € 16,99
Deze bio-wijn is fris, intens en complex. Dat is precies wat je van een Nieuw-Zeelandse savvy mag verwachten. Je kunt er smaken als tomatensteel, asperge en groene paprika in proeven. Maar ook grapefruit en passievrucht. Deze gelaagde en rijke wijn drink je het beste bij vis.
Bekroningen:
De Grote Hamersma 8,5
Decanter – Zilver
Melbourne International Wine Competition – Goud
International Wine Challenge – Zilver

En hou je nou niet van al dat droge spul, denk dan niet dat deze druif alleen maar strakke, zure wijnen oplevert. Houtgerijpt bestaan ze ook. Zoals de witte Bordeauxwijnen, waarin sauvignon blanc wordt geblend met de sémillondruif. Droog, halfdroog en in ieder geval een stuk voller van smaak. En zelfs zoete wijnen worden ervan gemaakt. In en om het beroemde plaatsje Sauternes – ook in Bordeaux – maken ze een intens zoete variant van druiven die zijn aangetast door Botrytis Cinerea, oftewel ‘edele rotting’. Lekker bij blauwe kaas of foie gras.