Drinks

Lang houdbaar? IPA drink je zo vers mogelijk

Wie de laatste jaren ooit voet binnen een willekeurige kroeg of supermarkt heeft gezet, zal de term IPA zeker zijn tegengekomen. En als je dacht om groots in te slaan zodat je het hele jaar vooruit kan, think again! IPA drink je het beste zo vers mogelijk en je bestelt het hier:

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Een beetje bierliefhebber is vast en zeker al bekend met de website, of moet ik zeggen ‘het bierwalhalla,’ Beerwulf.com. Je vindt er meer dan 900 bieren van meer dan 150 craft brouwers, voor je het weet zit je uren alle beschrijvingen te lezen en zit je hele winkelmand vol. Je haalt er al je (speciaal)bier, je IPA, je porter, alcoholvrij bier en nu dus ook fresh IPA.

Waarom Fresh?

IPA (wat staat voor India Pale Ale) is ontdekt toen men er achter kwam dat bier met meer hop na een lange zeereis nog van prima kwaliteit was. De hop werkte als een conserveringsmiddel, maar deed verder niks voor de smaak. Tegenwoordig is IPA echter helemaal geen bewaarbier meer, en kun je het het beste vers drinken. Beerwulf sloeg de handen ineen met Kompaan, ’t Uiltje, Frontaal en Oedipus en levert in januari limited fresh IPA tot aan de deur.

Oprichter van de Haarlemse brouwerij ’t Uiltje, Robbert Uyleman, vertelt: “Wij proberen Nederland een beetje op te voeden als het daarover gaat. Wij geven onze IPA’s een houdbaarheidsdatum van maar vier maanden. Het is niet zo dat ze daarna niet meer lekker of goed zijn, maar wij als brouwerij bedoelen hem niet meer zo. Vers is zo ontzettend veel lekkerder! De smaken van de hop worden namelijk snel minder, helemaal als het ook niet gekoeld bewaard wordt.”

Volgende dag in huis

Bestel vandaag nog jouw verse IPA op Beerwulf.com, dan wordt het de volgende werkdag bezorgd. Heb je het bier eenmaal in huis? Bewaar de flesjes niet onnodig lang en bewaar ze altijd koel en donker. UV-licht breekt de smaak van hop af en verkort de houdbaarheidsduur nog meer.