Zomerliefde: Tinto de verano

Het weekend is in zicht en met de warmste meimaand ooit kunnen we wel een verkoelende borrel gebruiken. Even geen wijn, bier of hippe cocktail, maar onze Spaanse zomerliefde: tinto de verano.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Wie dacht dat Spanjaarden het liefst de hele dag aan een sangria-infuus hangen, heeft het mis. Sterker nog: bestel je sangria in een Spaanse bar, dan weten ze vrijwel zeker dat je een toerist bent. De meeste Spanjaarden drinken namelijk tinto de verano.

Tinto de verano wordt ook wel de ‘rode zomerwijn’ genoemd. Het lijkt een beetje op sangria zonder fruit en is daardoor ook een stuk simpeler en sneller te maken.

Zelf mixen

Een klassieke tinto bestaat uit slechts drie ingrediënten: rode wijn, frisdrank/soda en ijs. Oké; nog een schijfje citroen voor de gezelligheid. Welke frisdrank je gebruikt, hangt af van je smaakvoorkeur. Hou je van zoet? Ga dan voor Sprite of 7up. Iets minder zoet? Vraag dan om een tinto ‘con limon’ (met een citrusfrisdrank als Fanta lemon of bitter lemon) of ‘con Casera’ (een Spaanse soda).

Tinto bevat niet alleen minder ingrediënten, maar ook minder alcohol dan sangria, al hangt dat uiteraard ook af van de verhoudingen die je hanteert (officieel: half om half). In Spanje krijg je vaak gewoon een fles rode wijn en een fles gaseosa geserveerd, zodat je het zelf kan mixen.

Scheutje erbij

Het ‘gevaar’ is daardoor dat het wegdrinkt als limonade. Voor je het weet heb je een fles achter de kiezen. Maar ach, waarom ook niet? Wie de boel een extra ‘kick’ wil geven kan er eventueel – net als bij sangria – een scheutje rum of brandy bij gooien. Proost!

 

Lees meer van Steffi Posthumus