Food stories

5 dingen die je nog niet wist over kiwi’s

Ben jij ook zo dol op kiwis’? Dat ze veel vitamine C bevatten wist je waarschijnlijk wel, maar hoe ze groeien, dat weten de meeste mensen niet. Maar dit heerlijke en gezonde bommetje komt met meer verrassende wetenswaardigheden:

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Schilletje scheren

Veel mensen eten alleen de binnenkant van een kiwi, maar de buitenkant is ook heel lekker! FavorFlav’s Delilah eet altijd de hele kiwi. De haartjes van een kiwi verwijder je gemakkelijk tijdens het wassen.

kiwi

Slingerplant

Het duurt 7 jaar voordat de boom waar de kiwi’s aan groeien, volledig volgroeid is. De kiwi’s groeien aan een soort lianen. Het eerste jaar worden de slingerplanten in de lucht geleid als een soort tipi, het tweede jaar, als ze vruchten dragen, worden ze “platgelegd” en groeien de kiwi’s op een hoogte die makkelijk te plukken is.

In de koelkast

Je bewaart kiwi’s het beste in de koelkast. Groene kiwi’s zijn vaak wat harder dan de gele kiwi’s en worden idealiter een paar dagen voordat je ze eet, uit de koelkast gehaald. Bewaar ze op een fruitschaal uit de zon. Versnel het rijpingsproces van een kiwi door ze in een papieren zak samen met ander fruit te stoppen.

Vitamine C

Sowieso is het eten van meer groenten en fruit altijd een goed idee. Kiwi bevat een hoog gehalte vitamine C. 100 gram Zespri SunGold bevat drie keer zoveel vitamine C als 100 gram sinaasappel en meer vitamine C dan de groene kiwi – deze laatste bevat weer meer vezels en vitamine A.

Pizza kiwi

Geen enkele pizza is zo omstreden dan de pizza Hawaii maar wat blijkt: je kunt dus ook fruit forward met kiwi op je pizza. Honderden reacties riep het op Reddit op. De meeste reacties bevonden zich in het totale shock-spectrum: ‘Dit gebeurt er als je je al op het glad ijs dat een pizza Hawaii is bevindt’ en ‘I think I just went blind’. Een enkeling had er wel oren naar. Wat vind jij? Keertje proberen?

Lees ook:

Beeld: Reddit

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox