6 trends die hopelijk snel verdwijnen
Trendvoorspeller Vincent van Dijk kan zich enorm opwinden over alle food-hypes van tegenwoordig, die worden geserveerd als ‘trends’ en te pas en te onpas weer opduiken.
Je kunt tegenwoordig geen brochure meer openslaan, of het nu van het tuincentrum is of van de lokale parfumeriezaak, zonder te struikelen over het woord ‘trend.’ En ook in de culinaire wereld is het schering en inslag. Maar meestal gaat het dan helemaal niet over trends, maar zijn het kortstondige hypes. Zoals deze zes, die gelukkig al, of anders hopelijk snel, weer voorbij zijn.
1. Blauwe wijn
Geen enkele drank overspoelde de timeline van Insta zo snel als Gïk, de blauwe wijn die wordt gesmurfd van chardonnay en E163, de toegevoegde blauwe kleurstof uit blauwe druiven. Maar als het product niet goed genoeg is, kan de marketing nog zo geniaal zijn, dan overleeft een hype het niet.
2. Goud
Een hamburger bedekt met een laagje goud, 24K kippenvleugels, sushi met bladgoud, goud beklede donuts, goudsnippers in cocktails… Je kunt geen restaurant of bar meer binnenstappen of de (bar)chef heeft zich uitgeleefd met goudblaadjes. Lekker Instagrammable, maar stop dat goud maar snel weer in de kluis.
3. De cronut
De hype van 2013 die meteen werd geadopteerd door Albert Heijn en vanaf deze maand (6 jaar later!) ook bij Lidl op het schap te vinden is. Het zoete (mis)baksel van Dominique Ansel Bakery in New York is een goedbedoelde kruising tussen een donut en een croissant, maar vooral ook een vette meelbal.
4. Freakshakes
Milkshakes die uitpuilen van de snoepjes en koekjes en andere suikertroep. De monsterlijk zoete installatie wordt veelal alleen gebruikt voor een Insta-foto, want wie is er gek genoeg om deze caloriebom daadwerkelijk op te slurpen? Zeker de Insta-meisjes zelf niet. Hetzelfde geldt trouwens voor unicorn- en rainbow-food.
5. Kaasthee
Nog zo’n maffe social media-hype: kaasthee. Thee met cheddar-crème of roomkaas is natuurlijk gruwelijk grappig om te delen, maar waarom zou je dit in godsnaam drinken? Zelfs voor ons – kaasliefhebbers bij uitstek – gaat deze zogenaamde Aziatische ‘trend’ toch iets te ver.
6. Bowls
Het begon allemaal met poké-bowls, daarna kregen we taco-bowls, springroll-bowls en breakfast-bowls. Als je eten maar in een bakje stopt, dan geloven we vanzelf dat het gezond is. Jammer alleen dat het voor geen meter eet, uit zo’n bowl. En of het echt gezond is…
Trend: de anti-trend
Gelukkig is er ook een trend waar we wél blij van worden. De nieuwe trend is namelijk om je vooral niets aan te trekken van deze hypes, maar lekker je eigen ding te doen. Een broodje van je bord eten bijvoorbeeld, met een kopje Earl Grey thee ernaast. Eet smakelijk!
Lees ook:
