Food stories

Allemaal naar Aldi en Lidl – de inflatie slaat toe

Bijna negentig procent van alle consumenten maakt zich zorgen over de gestegen prijzen in de supermarkt, blijkt uit onderzoek. En veel mensen hebben hun shopgedrag aangepast: geen Albert Heijn of Jumbo meer, maar Lidl en Aldi.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

De dagelijkse boodschappen zijn flink duurder geworden. Voor koffie, thee en zuivel betalen we zo’n 17% meer dan een paar maanden geleden, olie en vet is zelfs een derde duurder geworden. Dat merk je wel aan de kassa. Groente is 5% duurder, groente 6%, brood 4% – en dat wordt in de toekomst alleen maar meer.

Minder kopen

Accountants- en consultancybureau Deloitte heeft onderzoek gedaan naar koopgedrag door de prijsstijgingen, en concludeert: de meeste mensen hebben hun koopgedrag flink aangepast. Bijna 25% van de mensen koopt gewoon minder, 40% zegt te kiezen voor goedkopere alternatieven, een derde let meer op de aanbiedingen. En sommige mensen gaan gewoon naar een andere supermarkt: marktdatabureau IRI Nederland ziet dat Aldi en Lidl een groter marktaandeel veroveren.

Zelf betalen

De andere supermarkten stunten met hun prijzen om klanten te behouden. Die afprijzingen komen uit hun eigen zak, zeggen de supermarktdirecteuren, want de producenten verhogen de prijzen flink.

Lees ook:

Bron: De Volkskrant

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox