Food stories

Bij deze spots in Amsterdam vind je nog vlammetjes op de kaart

De horeca is eindelijk weer open en ik val gelijk weer in m’n oude, vertrouwde, maar slechte ritme: snacks als avondeten. Vooral op de vrijdagmiddag en/of avond. Dan ben je zó euforisch dat de werkweek erop zit, en in dit geval dat we dat in de horeca kunnen vieren, dat ik helemaal geen bord vol eten voor m’n neus wil.

Foto van culinair journalist Wieke Veenboer

Nee, ik wil frituur hebben. Haute friture staat er op het menu op de vrijdagavond. En misschien nog een lekker broodje met dip. Maar omdat ik dit ritueel dus zo serieus heb genomen door de jaren heen, ben ik bitterbal-en-kaastengel-moe. Heel blij kan ik dus worden van zaken die net een anders-dan-anders snackmenu hebben. Zoals Venster 33, waar ze de tatsuta hebben – goddelijk lekker. Maar er is helaas één snack die ik veel te weinig op de kaart zie staan…

Waar zijn de vlammetjes heen?!

En dat is natuurlijk het vlammetje. Zo’n klassieke frituursnack maar toch zie ik ‘m langzaamaan verdwijnen. En dat vind ik oprecht zonde. Tuurlijk, hij is misschien niet voor iedereen; hij kan flink pittig zijn. Maar ook de vlammetjes gaan met hun tijd mee, want tegenwoordig zijn er vega en zelfs vegan varianten verkrijgbaar en die vind ik dus ook echt top. Wanneer ik ze op de kaart zie staan moet en zal ik ze dan ook bestellen. Herkenbaar? Ga dan borrelen en snacken bij één van onderstaande hotspots in Amsterdam.

1. Café Kuyl

Deze tent heb ik nog niet zo lang geleden ontdekt en ik ben positief verrast. Nou kom ik niet vaak vrijwillig op het Rembrandtplein, maar daar gaat verandering in komen; ze hebben hier namelijk ook elke tweede woensdag van de maand hele leuke burger, bier en bingo-avond. Sowieso mag het hele snackmenu er zijn hier (de plateaus zijn echt gi-gan-tisch), maar ze hebben ook de ouderwetse vlammetjes op de kaart en dat stemt mij zeer tevree.

2. Café Hoppe

Dit vind ik sowieso echt een leuke en gezellige kroeg, met een ouderwetse snackkaart waar ik echt enorm gelukkig van wordt. Want naast kaastengels hebben ze dus ook kleine gehaktballetjes als snack en laat dat nou net mijn andere favoriet zijn. Een 10+ krijgen ze.

3. Café Koosje

Oké, tot nu toe is er best wel een trend te zien in de zaken die nog vlammetjes verkopen: allemaal bruine kroegen die zichzelf een café noemen. Maar goed, mij hoor je niet klagen. Zeker niet bij Café Koosje bij de Plantage Middenlaan, want daar hebben ze de gewone vlammetjes én de vega vlammetjes. Pluspunten voor jullie.

4. Louis Davids

Pre-corona kwam ik hier nog best wel regelmatig. Echt een leuke en nog best wel onontdekte plek aan het einde van de Rijnstraat, en mega gezellig. Blijkbaar hebben ze nu ook een nieuwe locatie bij de Schinkelstraat trouwens, maar daar ben ik nog niet geweest. Hoe dan ook; bij beide locaties staan de vlammetjes op de kaart dus ze zien me er snel weer.

5. Café Kiebêrt

Zooo, menig vrijdag- en zaterdagavond heb ik hier op het terras doorgebracht. En ik meen oprecht dat ik daarvan misschien twee keer daadwerkelijk een hoofdgerecht heb besteld en ik kan me niet meer herinneren of ik die lekker vond of niet. Weinig indruk gemaakt dus, maar de vlammetjes (die ze hier ‘flames’ noemen, lof it, super international) stonden altijd op tafel.

6. Café Kuijper

Eén van de leukste en gezellige hotspots in Oost als je het mij vraagt. Weer een gezellige bruine kroeg waar de vlammetjes op de kaart pronken. Extra pluspunten trouwens voor de portie mini frikandelletjes die er ook op te vinden zijn. Gewoon een kaart met alle ouderwetse snacks. Zoals het hoort. Je kan zelfs een grote frikandel speciaal bestellen.

7. TapZuid

Elke bierliefhebber kent deze plek wel denk ik, in de Maasstraat (ik ben aan het manifesteren dat ik hier later een huis ga kopen dus bij deze: dit is mijn toekomstige woonadres). Met Gebrouwen door Vrouwen op de tap (GinWeizen), en een portie vlammetjes erbij. Oké, en de flammkuchen dan – want die is hier ook top.

8. Café Thuys

Oké, maar deze snackkaart is écht top. Naast die heerlijke vlammetjes hebben ze namelijk ook kaas/rucolakroketjes, chicken wings én gehaktballetjes met satésaus en mayonaise. Ja, sorry – maar dan ga je toch inderdaad niet meer avondeten als je al dit heerlijks bij je borrel hebt?

Ik ga al deze zaken weer langs voor een echt Vlammetjes On Tour-avond. Wat me wel opvalt is dat het voornamelijk bruine kroegen zijn die vasthouden aan dat vlammetje – waar zijn de hippe tenten? Is het vlammetje te min voor jullie? Pff.

Lees ook:

Beeld: TapZuid

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox