Food stories

Bizar creatief met augurk

Dat de liefde voor augurken díep kan gaan weten we inmiddels, en zelfs picklebacks zijn ons niet vreemd (shotje Jameson, shotje augurkensap, klaar). Maar er is altijd een overtreffende trap, niet?

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

In Mount Olive, North Carolina vindt in het voorjaar het jaarlijkse Pickle Festival plaats met een hoofdrol voor de augurk in al-ler-lei verschijningsvormen. Pinda’s met augurkensmaak? Ja. Popcorn met augurkensmaak? Check. Augurken slushpuppies? Zeker. (Meeste) augurk-eetwedstrijd? Uiteraard. En als augurk op de taart:

 

Baas boven baas, lijkt ons. En voor als je hier nou een dringende craving van hebt gekregen, hier nog een next level creatie van Delish met die goeie ouwe (zoet)zure vriend:

Augurkenijsjes!

Yep, precies wat je denkt. En wat je boven dit artikel ziet. Hoe dan?

Dit heb je nodig voor de augurkenijsjes en zo maak je ze

  • Waterijsjesvorm (bijv voor 6 ijsjes)
  • 250 ml augurkensap
  • 1/2 eetlepel kristalsuiker
  • 12 schijfjes augurk
  • Meng het augurkensap (uit de pot) en de suiker met een garde.
  • Plaats twee schijfjes augurk in elk vormpje.
  • Giet het suikersap er voorzichtig in.
  • Plaats de deksels erop.
  • Laat minstens 4 uur in de vriezer staan.
  • Hou de vorm voor het serveren kort onder de warme kraan om de ijsjes los te maken.
  • Enjoy!

Beeld: Delish

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox