Food stories

Deze nieuwe food & wine bar in Rotterdam wil je kennen: Square ’47

Rotterdam is een nieuwe food & wine bar rijker: Square ’47. Dit is dé nieuwe hotspot die je kennen wil, of je nu gezellig wilt bijkletsen met vrienden, romantisch wilt dineren, je verjaardag wilt vieren of wil borrelen met collega’s. 

Foto van culinair journalist Jeske van Steen

Square ’47 ligt op een centrale plek in Rotterdam: het Schouwburgplein. Je rolt vanuit de bios (Pathé ligt op 3 minuten loopafstand) of de winkelstraat zo het restaurant in, klaar voor een goede borrel (kies bijvoorbeeld uit 100+ verschillende wijnen), een lekkere lunch of een uitgebreid diner. Ook als de film laat afgelopen is, of je hebt late night munchies, kun je hier terecht voor een hapje: de keuken is tot middernacht open. Dat is precies wat Square ’47 onderscheidt van andere restaurants – waar anders kun je tegenwoordig nog ná 22.00 uur gerechten van de kaart bestellen?

Eigentijdse gerechten om je vingers bij af te likken

Wat er uit die (late) keuken van Square ’47 komt, is ontzettend goed. Van de krokante kip karaage (zó mals en ja, ook zó krokant) tot de brioche McFoie met steak tartare en gebakken ganzenlever (specialiteit van de chef – mijn hemel, wat is dit lekker). Je proeft hoe goed de kwaliteit van de verse ingrediënten is en dat chef Illy Vroomen van wanten weet.

Zo’n romige bisque van Hollandse garnalen at ik zelden. Om nog maar te zwijgen over het dessert: een huisgemaakte Ferrero Rocher, een ode aan de wereldberoemde chocoladetraktatie. Het openbreken van het met hazelnoten verrijkte chocolade omhulsel is een leuke gimmick, maar wat je vervolgens in je mond stopt, is pas écht een feestje.

2 verdiepingen

Square ’47 bestaat uit twee, sfeervol ingerichte verdiepingen. Donkergroen en oranjerood/roestbruin zijn de kleuren die de inrichting tot een warm geheel maken. De bovenste verdieping leent zich perfect voor private lunches en diners en dat is dan ook precies waarvoor je dit gedeelte kunt afhuren. Je vindt hier ook een dakterras. Bij lekker weer kun je ook op het ruime terras aan de voorkant van het restaurant zitten.

Aan het roer: ondernemersduo Arnold van Strien en Alex Wolf

Eigenaren Arnold van Strien en Alex Wolf zijn beide ervaren horecaondernemers. Arnold doet al jaren veel voor de horeca in Breda: hij opende in de stad een feestcafé en een evenementenlocatie en restaurant ineen, is betrokken bij allerlei Bredase projecten en speelt een grote rol in de behartiging van de belangen van Bredase horecaondernemers. Alex heeft in Barendrecht tapaszaak Lust en bistro Bonheur by Lust opgezet.

Wereldse wijnen

De wijnkaart neemt je (bijna) de hele wereld over. Je vindt er bekende producenten als ook parels van onbekende wijnhuizen. Voor zowel de ervaren als de minder beoefende drinker hebben ze hier in alle prijscategorieën bubbels, rosés, witte en rode wijnen en dessertwijnen.

7 dagen per week open

Je kunt 7 dagen per week tussen 09.00 uur en 01.00 uur terecht bij Square ’47. De keuken gaat open om 12.00 uur. Het restaurant is makkelijk te bereiken: er zijn parkeergarages in de buurt en vanaf Rotterdam Centraal is het een kleine 10 minuutjes lopen. Laat je niet verwarren door het getal 47: dat is niet het huisnummer, maar het jaar waarin het Schouwburgplein is opgezet. Je vindt Square ’47 op nummer 286, op de Karel Doormanstraat aan het Schouwburgplein.

En hou je van kreeft? In december serveren ze hier een hele kreeft voor €25. Nog een reden om te gaan, dus.

Square ’47, Karel Doormanstraat 286, Rotterdam

Lees ook: 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox