Dit gebeurt er met ons afgekeurde voedsel
Dat we veel te veel eten weggooien, dat wisten we wel. Nog steeds wordt er een kwart van al het geproduceerde voedsel in Nederland verspild. Bij mij beland er inmiddels steeds minder in de prullenbak, en worden restjes zorgvuldig bewaard. Maar waar blijft al dat verspilde voedsel eigenlijk allemaal?
Naast huishoudens zijn ook restaurants, hotels en supermarkten volop bezig om ervoor te zorgen dat er minder wordt weggegooid. Initiatieven als Too Good To Go helpen ondernemers om voedselverspilling te verminderen en inkomsten te generen uit het overgebleven eten. Toch is er nog steeds een andere kant van het verhaal. Documentairemaker en fotograaf Kadir van Lohuizen laat zien hoe het er aan toegaat met ons overgebleven voedsel.
Ons afgekeurde voedsel
Het overgrote deel van het voedsel dat thuis wordt weggegooid gaat de verbrandingsoven in. Van een deel afkomstig van de horeca en supermarkten wordt biogas gemaakt. Veel veehouderijen verzamelen het overige deel van deze afkeurde producten in, maar het meeste verspilde voedsel komt van voedselproducten.
Energiedrank voor koeien
Het deel eten dat wordt ingezameld door de veehouderijen wordt vervolgens gebruik om tienduizenden varkens, kippen en koeien mee te voeren. Van Lohuizen laat zien dat de afkeurde stroopwafels, wine gums, slagroomtaarten en donuts allemaal eindigen als veevoer. De bergen snoep worden zelfs verwerkt tot een dikke drap die in flessen wordt gestopt en gevoerd aan vee als ‘energiedrank voor koeien’.
Maar, de vraag is of dat allemaal wel zo gezond is voor de koe. Volgens de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) wordt aan het krachtvoer zeer hoge kwaliteitseisen gesteld om te voorkomen dat er ongewenste stoffen in het voer terecht komen, en dus ook de kwaliteit van een glas melk. Daarnaast is de koe inmiddels zo gewend aan het dieet wat ze nu krijgen, dat het lastig is om dat te veranderen, aldus The Daily Milk (een redactioneel platform waar melk en zuivel centraal staan).
Uitdaging
Toch blijft het dubbel om te zien dat er nog steeds zoveel voedsel wordt verspild en dat onze koeien dat vervolgens opeten. Want hoewel het in de huishoudens dus de goede kant op gaat, wordt het behalen van het doel om in 2030 voedselverspilling te halveren nog een grote uitdaging. Benieuwd naar de hele documentaire De voedsel bv? Die kun je hier online bekijken.
Lees ook:
- Waarom we fan zijn van de ‘verspil mij niet’ groente- en fruittas van de Lidl
- Deze boer heeft tuinduizend kilo’s sperziebonen over: en jij kunt ze gratis ophalen
- Echt waar: al deze producten kun je ver na de houdbaarheidsdatum nog eten
