Food stories

Dit is het lekkerste worstenbroodje van Noord-Brabant

Het worstenbroodje is een fenomeen dat voor mensen in het zuiden van het land de normaalste zaak van de wereld is. Ik zie voor me hoe kinderen die opgroeien in Noord-Brabant naar school gaan met worstenbroodjes in hun broodtrommel. Voor mij als Amsterdammer is deze lekkernij geen vanzelfsprekendheid. Laatst had ik echter het genoegen om een hap te zetten in zo’n prachtig goudkleurig worstenbrood. 

Foto van culinair journalist Laura Grilo Melo

Vught, de heilige graal

Onlangs spendeerde ik een dag en een nacht in de stad van bier en Bossche Bollen: Den Bosch. Ik werd wakker met een ontzettend katerige craving naar worstenbroodjes, want tja, when in Noord – Brabant you eat worstenbroodjes. Ik wilde echter wel alleen de allerlekkerste. Toen ik met moeite mijn telefoon wist te bereiken om de woorden “lekkerste worstenbroodje Noord-Brabant” in te typen, wees google me naar Vught. De heilige graal der worstenbroodjes. Iets met ‘keilekker’ – ik sprong direct de auto in.

McDrive voor worstenbroodjes

Na een ritje van 10 minuten arriveerde ik bij de bakkerij genaamd ‘Brabantsche worstenbroodjes’. Als worstenbroodjes het enige is wat je verkoopt, dan kunnen ze haast niet anders dan goed zijn, toch? De bakkerij bleek een soort productiekeuken op een mooi, oud, verlaten terrein rondom een fort. Het was even zoeken, maar de geur van verse broodjes wees me de weg. En ik was niet de enige. Het was een komen en gaan van auto’s, een soort McDrive voor worstenbroodjes. Eenmaal binnen zag ik vijf mensen worstenbroodjes draaien alsof hun leven er vanaf hing. En wat bleek? Dit was nog niet eens de echte productiekeuken! Brabantsche Worstenbroodjes produceert ook voor horecagelegenheden, bedrijven en ziekenhuizen in Noord-Brabant, maar deze grote keuken en honderden verse broodjes, waren enkel en alleen voor de particulieren die net als ik, gewoon aan kwamen rijden. Wat een productie!

Goudbruin geluk

Ondanks de kwantiteit, was de kwaliteit goed behouden. Ik kocht tien stuks, want kater en hey, als alle voortekenen me goed gezind waren, kon ik het vast niet bij twee broodjes laten. Onderweg naar de auto en de eerste hap, maakte ik meteen rechtsom om er nog tien te kopen. 10. De goudbruine buitenkant, het perfect gegaarde deeg, de smeuïge binnenkant en het goed gekruide vlees: alles klopt aan dit worstenbroodje!

Met een zak warme worstenbroodjes in de hand maakte ik een wandeling om het meer “De Ijzeren Man” in Vught en verdween mijn kater door de koude wind en warme broodjes als sneeuw voor de zon. Ik weet het, ik ben geen Brabander. Maar voor mij zullen dit voor altijd de lekkerste worstenbroodjes van Noord-Brabant zijn.

Lees ook: 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox