Food stories

Festivalbier, is dat slappe hap of the real deal?

Pinkpop komt eraan, LowLands staat op de agenda en misschien ga je ook naar Down The Rabbit Hole of naar een ander festival? Opvallend: de biertjes die je op zo’n festival wegtikt, lijken geen enkel effect te hebben. Er zit minder alcohol in, hoor je dan, want het is zogenaamd evenementenbier of festivalbier. Whut, is dat waar?

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Vijftien jaar geleden is het een keer uitgeprobeerd: tijdens een evenement bier schenken met een lager alcoholpercentage. Maar dat experiment was geen succes, zegt Martine Bosch van MOJO Concerts. ‘Daar waren de reacties op z’n zachtst gezegd niet positief op.’ Dat nooit meer, want een voetbalstadion of een concertzaal vol mopperende bezoekers is niet de bedoeling.

Water erbij?

Wordt er ook geen water door het bier gemengd, bijvoorbeeld bij de tap? Nee, dat zou onhygiënisch zijn en technisch is het niet voor elkaar te boksen. Dat zou je toch zien, als je glas eerst halfvol pils wordt getapt en daarna wordt aangevuld met water uit een andere kraan? Waarschijnlijk smaakt dat heel anders, naar… bier met water, bijvoorbeeld. Voor de zekerheid onderzocht het Eindhovens Dagblad een paar jaar geleden de kwaliteit van bier op festivals, en de conclusie was: niks mis mee.

Uit de tap

Op festivals wordt zogenaamd ‘kelderbier’ geschonken. Dat is hetzelfde bier als in de kroeg uit de tap stroomt. Het wordt met grote koelwagens aangevoerd, want op een festival als Parkpop gaat er meer dan 70.000 liter bier doorheen. Dat wordt geschonken in die plastic glazen, de laatste jaren speciale PLA-glazen, die lijken op een bierglas maar een stuk duurzamer en dus vriendelijker zijn voor het milieu.

Iets eten helpt

Waar komt dan toch dat fabeltje vandaan dat je op grote evenementen en festivals een speciaal, lichter bier te drinken krijgt? Waarschijnlijk omdat mensen niet snel iets voelen van de biertjes die ze al zingend en dansend naar binnen laten glijden. ‘In de kroeg tik je in een korte tijd best veel alcohol achterover en ben je dus sneller dronken,’ zegt Martine van MOJO. ‘Op festivals loop je rond, neem je af en toe een colaatje en eet je regelmatig iets.’

Lees ook:

Bron: Nu.nl

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox