Goddelijk: een Biscoff-Speculoosijsje
Is het al zomer? Yes, please? Ach, maakt ook eigenlijk niet uit; sommige ijsjes kan je gewoon het hele jaar door eten. Bijvoorbeeld deze Biscoff-Speculoos-creatie, die ik op de Instagram van Miranda Brady vond. Dit ziet er toch té goddelijk uit?
En het allerbeste komt nog: hij is ten eerste thuis zelf te maken en ten tweede ook intens makkelijk. Dat zijn voor mij persoonlijk de allerbeste argumenten als het aankomt op DIY-snacks. Let’s gooo.
Zo maak je het Biscoff-Speculoosijsje
Tsja, Miranda zelf doet het al voor, maar ik kan het je ook nog even uitleggen. Men neme de Lotus Biscoff koekjes en verkruimel die. Deze koekjes heb ik altijd standaard in mijn snackla liggen (ja, ik heb een snackla), dus daar hoef ik niet eens de deur voor uit. Vervolgens meng je 300ml slagroom met 135ml gecondenseerde melk, die je vervolgens in het zakje van het Biscoff-koekje giet. Dat leg je in de vriezer, en wanneer het goed hard is, doop je het nog in de Speculoos. En voilà: succes gegarandeerd. En goddelijk lekker, dat vooral.
Dit bericht op Instagram bekijken
Lees ook:
- Hestons supermakkelijke chocolademousse
- Maak snel deze makkelijke loaded nacho’s voor jezelf
- Deze kleine kok verovert instagram – en hij kan nog niet eens praten
Beeld: Miranda Brady
