Waarom zit er eigenlijk nooit een groene paprika in je multipack paprika’s?

Multipacks paprika’s zijn ideaal. Want eerlijk, wanneer heb je nou maar één paprika nodig voor je recept? Toch is er iets opvallends aan zo’n multipack. De groene paprika is namelijk nooit in dat pak te bekennen. Terwijl ze wel los in het schap ernaast liggen. Waarom is dat?

Ik heb trouwens het idee dat er vroeger nog wel groene paprika’s in het multipack zaten. Dan kocht ik zo’n pak en was altijd een beetje in dubio met de groene paprika. Wat moest ik ermee? Want als je het mij vraagt, zijn de gele, rode en oranje véél lekkerder.

Bitter (&) sweet

Dat is precies de eerste reden dat je vrijwel nooit een groene paprika in je multipack paprika’s vindt. Rode, oranje en gele paprika’s smaken een stuk toegankelijker dan groene. Ze zijn veel zoeter, terwijl de groene paprika best bitter is. Groene paprika’s zijn dan ook niet zo geschikt om rauw te eten. Je kunt ze beter bakken. Omdat rode, oranje en gele paprika’s dus beter zijn voor rauwe toepassingen – in salades en als groentedippers bijvoorbeeld – kozen producenten ervoor om die kleuren met elkaar te bundelen.

It’s all about the money

Reden nummer twee is meer een geldkwestie. Groene paprika’s zijn over het algemeen 40% goedkoper dan rode, oranje en gele paprika’s. Als groene paprika’s in een gesloten verpakking met rode, oranje en gele paprika’s zitten, kunnen klanten het gevoel krijgen dat ze een minder goede deal in handen hebben. Dus kopen ze die minder en dus lijdt de winkel daar verlies op. In the end… It’s all about the money.

Meer paprikafeitjes

Nu we het toch over de paprika hebben: wist je dat de paprika botanisch gezien een fruitsoort is? Dat komt door de zaadjes die in de vrucht zitten. Culinair gezien beschouwen we het wel als een groente, net als de komkommer en tomaat. En dat verhaal over mannelijke en vrouwelijke paprika’s? Dat is lariekoek. Niks van waar. Je kunt je groentela vol paprika’s dus met een gerust hart dicht laten, want daar gaat niks spannends gebeuren.

Lees ook:

• Je snijdt je paprika al je hele leven verkeerd
• Dit is de reden dat paprikapoeder helemaal niet naar paprika smaakt
• Recept: Chiles Rellenos (gevulde pepers/paprika) met salsa roja-risotto

Bron: EatingWell