Happy New Food Year!
Het mag nog even, elkaar een gelukkig nieuwjaar wensen… Wist je dat allerlei gerechten als brengers van geluk worden beschouwd? Over de hele wereld staan verschillende voedselsoorten symbool voor bescherming, voorspoed, welvaart en een nieuw begin. Wij zetten de leukste 7 (bijgeloven) wereldwijd voor je op een rij:
Sajoer Lodeh
Deze Javaanse groentesoep wordt in Nederland vaak als bijgerecht met wat minder vocht bereid, maar de originele versie is een rijke, kokosromige soep die in de basis vegetarisch is maar aangevuld kan worden met kip of rundvlees. Hij wordt al eeuwenlang bereid als onderdeel van een selamatan ceremonie, en is bedoeld om natuurrampen af te wenden.
Noedels
In Japan is het traditie om rond Nieuwjaar sobanoedels (van boekweit) te eten, en in China yi mein (een type eiernoedel). Van groot belang: de lange sliert in z’n geheel proberen op te slurpen zonder ‘m te breken want wat breekt er dan ook? Juist, je goeie geluk.
Druiven
Traditioneel wordt in Spanje en Mexico op Oud&Nieuw bij elke klokslag om 12 uur een druif gegeten, voor elke komende maand één. Een zoete druif betekent een goeie maand, en heb je een zure? Wees dan voorbereid op wat tegenslag die maand.
Vis
Een oude Poolse gewoonte is het bewaren van grote visschubben in de portemonnee om rijkdom te brengen. En vis eten rond de jaarwisseling geldt in veel culturen als voorbode van voorspoed en overvloed, omdat ze zich in grote scholen voorwaarts bewegen.
Bonen
In het zuiden van de Verenigde Staten wordt het black-eyed-peas gerecht Hoppin’ John gegeten om fortuinlijk het nieuwe jaar in te luiden. De bonen worden geassocieerd met munten en als bijgerecht worden groene bladgroenten geserveerd; groen als dollarbiljetten. Ook een stukje cornbread hoort erbij, vanwege de kleur van goud daarvan. Wel zou je drie boontjes over moeten laten op je bord om deze toverwens uit te doen komen, en te laten zien dat je van al dat geld heus geen inhalige gulzigaard zou worden. En als teken van bewonderenswaardige zuinigheid: de volgende dag de kliekjes ervan eten – dan heet het gerecht Skippin’ Jenny.
Granaatappel
Symbool van leven en vruchtbaarheid, deze vrucht met haar vele bloedrode pitjes. In Griekenland wordt het nieuwe jaar ingeluid met een flinke ram op een granaatappel voor de deur – hoe meer pitjes zich verspreiden, hoe meer mazzel op je pad.
Koek
In Griekenland bakken ze een munt mee in de sinaasappelcake vasilopita, en gezegend het jaar van de lucky bastard die ‘m in z’n stuk vindt. Zo kennen wij de driekoningenkoek, waar een (gedroogd) boontje of een porseleinen dubbelganger meegebakken wordt en de vinder koning(in) voor een dag mag zijn. Oké, het is dan wel niet een heel jaar, maar pakken wat je pakken kan!
