Herbruikbaar servies bij fastfoodketens: we zitten er toch niet zo op te wachten als we dachten

Het leek zo’n goed idee: herbruikbaar servies in fastfoodrestaurants. Omdat we sinds 1 juli een toeslag moeten betalen op plastic, waren herbruikbare bekers een prima alternatief. Maar onderzoek toont aan dat consumenten eigenlijk helemaal geen fan zijn van dit systeem. En fastfoodketens zelf ook niet.

Of je nu een Maccie Maniac bent of de zelfbekroonde king (of queen) van de Burger King, de fastfoodketens hebben in ieder geval één ding gemeen: ze bieden hun klanten dezelfde alternatieven voor plastic servies. Je betaalt er óf een plastic toeslag voor wegwerpservies, óf kiest voor herbruikbare bekers met een statiegeldsysteem. Bij die laatste optie betaal je statiegeld, gebruikt de beker en levert ‘m daarna weer in, waarna je het statiegeld terugkrijgt. De bekers zijn herbruikbaar. Medewerkers van het restaurant kunnen ze afwassen en bij een volgende bestelling weer uitlenen aan een andere klant.

Jatten

McDonald’s experimenteert al langer met herbruikbare bekers. In Frankrijk begon de keten 1 januari 2023 met het systeem. En wat bleek: klanten jatten de herbruikbare bekers massaal. Voor je nu keihard de Fransen aan de schandpaal nagelt… Dat blijkt dus in Nederlandse filialen ook gewoon te gebeuren. Volgens een woordvoerder van McDonald’s aan het Financieele Dagblad brengt maar 1 op de 5 klanten van McDonald’s de herbruikbare beker terug. Blijkbaar zien klanten het toch als een hippe musthave waar ze maar al te graag extra voor betalen. Een medewerker van een Rotterdams McDonald’s-filiaal laat weten dat ‘het de investering gewoon niet waard is’.

Niet populair

‘Afscheid nemen bestaat niet’ nemen McDonald’s-klanten ook wel heel letterlijk als het om plastic servies gaat. Want hoewel er dus een kleine schare McDonald’s-fans is die wel voor de herbruikbare beker kiest, gaat het overgrote deel van de bezoekers tóch nog voor de wegwerpvariant. Slechts 7% verkiest herbruikbaar boven wegwerp. Dat komt op z’n zachtst gezegd niet overeen met eerder onderzoek. Toen PanelWizard in juni 2023 een enquête afnam onder ruim duizend Nederlanders, bleek dat driekwart een voorkeur had voor herbruikbaar servies. Hebben we toch massaal meer moeite met veranderingen en loslaten dan we allemaal denken?

Overigens zegt Burger King zich hier niet in te herkennen. Zij geven aan het Financieele Dagblad aan dat ze juist positieve feedback krijgen van hun klanten. Maar als de krant doorvraagt naar cijfers over de hoeveelheid herbruikbare bekers, blijft het angstvallig stil.

Aan de afwas

Fastfoodketens staat nog een flinke uitdaging te wachten in het nieuwe jaar. Vanaf januari 2024 is het gebruik van plastic servies op locaties namelijk helemaal verboden. Dat betekent toch volledig overgaan op herbruikbare alternatieven. Maar zo makkelijk is dat nog niet. Want als jij al een hekel hebt aan die kleine hoop afwas die elke dag op je aanrecht staat, denk dan maar eens aan de bergen die al die ketens voor hun neus krijgen. Veel filialen zijn daar (nog) helemaal niet op ingericht. En heel veel zin in afwas hebben ze ook niet. McDonald’s gaat het afwassen daarom vanaf januari overdragen aan een extern bedrijf. Tot die tijd steken de medewerkers zelf hun handen in het sop. Gelukkig maar dat we op dit moment toch nog niet massaal voor die herbruikbare beker kiezen.

Lees ook:

• Ondernemers zijn op z’n zachtst gezegd niet blij met de nieuwe plastic regels
• Snackbars zijn boos: het zit heel anders met die plastic bakjes
• In deze landen vind je geen McDonald’s

Bron: Financieele Dagblad