Hoe hygiënisch is het om boodschappen te tappen?

In de Albert Heijn XL in Rotterdam kunnen klanten voor het eerst 55 soorten gedroogde voedselwaren ‘tappen’ uit dispensers, en in hun eigen verpakking mee naar huis nemen. Hoe dat Albert Heijn Verpakkingsvrij concept werkt lees je hier, maar wellicht dient zich allereerst ook bij jou de vraag aan: hoe hygiënisch is dit precies?

Want dat we met het oog op duurzaamheid en de planeet die we achterlaten voor volgende generaties groot voorstander zijn van minder verpakkingsmateriaal moge duidelijk zijn. Als consument in je eentje kun je lang niet het verschil maken dat de grootste vervuilende bedrijven zouden kunnen als de overheid daar strenger in zou zijn, maar ja – alle beetjes helpen hopen we dan maar. Even terug naar de hygiënekwestie: wat doet Albert Heijn om ervoor te zorgen dat je met de havermout niet ook gezellig een schepje ziekmakende bacteriën meetapt?

Gechipt en geseald

Vrij veel, zo blijkt. Nu.nl publiceerde een artikel waarin verschillende betrokkenen bij het concept uitleggen wat de voorzorgsmaatregelen zijn waardoor dit allemaal in goede en schone banen geleid moet worden. Aan het woord komen projectleider Hilde van der Vegt en initiatiefnemer van Zero Waste Nederland Elisah Pals. Van der Vegt legt uit dat er tussen de producent en de winkel niemand het product aanraakt. Alle waren komen geseald en dus lucht- en lichtdicht aan in containers van 12 liter. Ook is elke container voorzien van een chip, waardoor de batch goed te herleiden is en zelfs op afstand gesloten kan worden zodat niemand er mee uit kan tappen mocht zich een probleem voordoen.

Wel of niet aanraken

Pals zegt dat het een nieuw soort tapsysteem is dat je niet met je handen aan hoeft te raken maar alleen je verpakking tegen aan hoeft te houden. Na een klein beetje uitgifte stopt hij automatisch en als je meer wil hou je de verpakking er opnieuw tegen aan. Hoe dit moet werken snappen wij niet precies als we de begeleidende foto hierboven (van Albert Heijn zelf) bekijken, want daar houdt de klant in kwestie wel degelijk haar hand tegen de dispenser.

Schone potjes

Maar goed, we begrijpen dat je op deze manier nog steeds niet het product zelf aanraakt. Daarnaast ben je natuurlijk zelf verantwoordelijk voor een schone en droge verpakking die je van huis meeneemt (je kunt ook ter plekke herbruikbare verpakkingen kopen). En hoe worden de dispensers zelf schoongehouden? Van der Vegt zegt dat er een schoonmaakprotocol is waarbij de siliconen tube eens in de zoveel weken vervangen wordt (2?4?6?) en dat de mond regelmatig met alcohol wordt gereinigd. Pals licht verder toe dat de de dispensers helemaal zijn afgesloten waardoor er geen vocht bij de droge producten komt. De kans op schimmel is derhalve klein.

Steeds meer onverpakt

Albert Heijn zal, in navolging van andere levensmiddelenaanbieders die boodschappen in potten bezorgen en verschillende biologische supermarkten, dit concept met hun nieuwe technologie verder uitbreiden naar nog minstens 50 winkels het komende jaar. Mocht je boodschappen willen laten bezorgen in potten die je niet zelf schoon hoeft te maken, kun je ook eens kijken naar online supermarkt Pieter Pot. Zij werken met luchtdichte statiegeldpotten die wel veertig tot honderd keer gebruikt kunnen worden, en reinigen ze voordat ze opnieuw gevuld worden.

Lees ook:

• Deze boodschappen worden steeds duurder; einde prijsstijging nog niet in zicht
• Getest: dit is de lekkerste (en vieste!) brie uit de supermarkt
• Het gele doekje is het goorste keukending dat ik ken

Bron: Nu.nl. beeld: Yasmin Hargreaves/Albert Heijn