Wie is influencer Jessie Inchauspé aka de Glucose Goddess?
Jessie Inchauspé is een Franse influencer met dik 5,2 miljoen volgers op Instagram. Ze probeert je niet te overtuigen om die leuke nieuwe tas of dat te gekke paar schoenen te kopen – nee, ze wil dat je eens wat beter je bloedsuikerspiegel in de gaten houdt. Beter gezegd, ze wil dat je van die verschrikkelijke bloedsuikerpieken afkomt. En ze vertelt je precies hoe je dat doet. Jessie is de ‘Glucose Goddess’. Wat claimt zij precies over je gezondheid en waarom heeft ze veel fans, maar ook veel kritiek te verduren?
Haar boeken Glucose Revolution (2022) en The Glucose Goddess Method (2023) maakten van haar een New York Times bestseller. Ze ontwikkelde cursussen, recepten en een Anti-Spike Formula; een ”natuurlijk supplement dat je bloedsuiker verlaagt”. Dit alles koop je (niet per se voor een prikkie: een potje met 60 Anti-Spike Formula supplementen kost al bijna 60 euro) op haar website: glucosegoddess.com. Beroemdheden als Gwyneth Paltrow en Jessica Alba zijn fan van haar. Ze doet blijkbaar iets dat werkt, en dat doet ze behoorlijk slim. Maar wat dan?
De omslag in Jessies leven
Jessie kreeg op 19-jarige leeftijd een vreselijk ongeluk waarbij ze haar rug brak. In die periode verdiepte ze zich in haar fysieke en mentale gezondheid. Ze nam haar eetpatroon onder de loep, ging haar bloedsuikerpieken meten en hield bij welke voedingsmiddelen en activiteiten haar welzijn beïnvloedden. Haar bevindingen ging ze onderbouwen met wetenschappelijke onderzoeken, die veel te vinden waren. Dat ging ze uiteindelijk delen op haar social media: @glucosegoddess.
Op haar website vertelt Jessie in een video nog iets meer over haar carrière. Ze is biochemica, een afgestudeerde masterstudent aan Georgetown University. Daarvoor studeerde ze wiskunde aan King’s College in Londen. Na haar studies werkte ze ‘vijf jaar lang in de genetica in Silicon Valley’. Jessie noemt zichzelf ‘gespecialiseerd in wetenschapseducatie’ en vooral geen dokter. Ze is ‘op missie om baanbrekende wetenschap te vertalen naar eenvoudige tips, die mensen helpen hun fysieke en mentale gezondheid te verbeteren’.
10 ‘baanbrekende’ glucose hacks
Bloedsuikerpieken ontstaan als je hoeveelheid glucose in je bloed aanzienlijk en snel stijgen. Voeding, vooral met suiker en koolhydraten, is daar de grootste veroorzaker van. Jessie ontwikkelde 10 (zelfbenoemde baanbrekende) glucose hacks die je bloedsuikerspiegel verlagen. Die luiden als volgt:
- Eet je voedingsmiddelen in de goede volgorde (eerst vezels, dan eiwitten en vetten, dan pas zetmeel en suikers)
- Begin met iets groens bij elke maaltijd
- Stop met calorieën tellen
- Eet een hartig ontbijt
- Neem elke soort suiker die je wilt (want ze zijn allemaal hetzelfde)
- Kies liever een toetje dan een zoete snack
- Neem azijn voordat je gaat eten
- Beweeg nadat je hebt gegeten
- Ga voor een hartige snack
- Kleed je koolhydraten aan (voeg vetten en eiwitten toe voor een gebalanceerde maaltijd)
Zou je deze hacks toepassen in je leefstijl, dan zijn de voordelen voor je gezondheid haast niet te tellen. Zo krijg je minder cravings, voel je je minder moe gedurende de dag, verbetert je slaapkwaliteit, verdwijnt hersenmist en zijn je hormonale problemen (hallo mood swings) verleden tijd. De hacks zijn het centrale concept in haar boek Glucose Revolution. Daar vertelt ze in eenvoudige taal, met makkelijk toepasbare tips en onderbouwd met wetenschappelijke onderzoeken hoe je de hacks in je dagelijks leven kunt gebruiken.
Jessies tips (en fabulous leven)
Op haar Instagram deelt Jessie ook simpele ‘snacks’ met informatie over voedingsmiddelen en de invloed op je bloedsuikerspiegel. Die info is versimpeld weergegeven in een makkelijk leesbare diagram. Je kunt er kort gezegd in aflezen hoe je bloedsuikerspiegel piekt bij een bepaald product, en wat het (positieve) effect is als je een simpele switch of toevoeging toepast bij dat product. Zie bijvoorbeeld hieronder het voorbeeld met meloen en prosciutto:
Dit bericht op Instagram bekijken
Overigens krijgen we ook af en toe wat van het – inmiddels toch wel fashionable leven van Jessie mee. Zo deelt ze ook hoe ze op weg is naar de fashionshow van Prada in de Paris Fashion Week 2024. Mét stuk Parmezaanse kaas in haar tas. Want hé, je zou maar een piek in je bloedsuikerspiegel krijgen tijdens zo’n show. Dan kun je maar beter aan een stuk bloedsuikerstabiele kaas knabbelen, toch?
Dit bericht op Instagram bekijken
Kritiek vs. lof
Zoals je misschien al uit het stukje over haar carrière kon opmaken, is Jessie een behoorlijk slimme vrouw. Dat linkt meteen naar een deel van de kritiek die ze ontvangt. In The Washington Post schreef Camille Campbell, die Nutrition DesignLab opzette, dat Jessie vooral ”heel slim gebruikmaakt van de aspecten van branding en marketing van haar bedrijf” en dat haar manier van ”berichten on point is”. Tijdschrift Marie-Claire dook ook al eerder in het fenomeen dat Jessie is en sprak met diëtiste Clarissa Lenherr. Die geeft aan dat lichte bloedsuikerpieken niet schadelijk en zelfs normaal zijn bij gezonde mensen. De extreme fixatie op bloedsuikerpieken kan bij sommigen onnodig angst opwekken.
Tot slot beweren sommige experts dat wat Jessie zegt, echt geen nieuwe informatie is. In een artikel in The Wall Street Journal zegt Laura Bellows, universitair professor in voedingswetenschappen aan Cornell University, dat sommige van Jessies glucose hacks al heel lang door diëtisten worden geadviseerd.
Aan de andere kant weet Jessie wel op een hele duidelijke, begrijpelijke manier uit te leggen hoe je gezonder kunt eten. De tips zijn niet moeilijk en in principe direct toepasbaar in je leven. Een simpele salade toevoegen aan je maaltijd en daar je diner mee beginnen, is geen hogere wiskunde. Diëtiste Lenherr, die eerder wat kritiek had in Marie-Claire op Jessies tips, zegt ook dat Jessie gezonde algemene tips geeft waar we wat aan hebben. Het is gewoon zo dat meer vezels eten en minder suiker eten goed voor je is.
Plus: er zijn écht heel veel positieve reacties te vinden op de Glucose Goddess Instagram en de boeken van Jessie. Allemaal mensen die zich door de glucose hacks beter gingen voelen. Je kunt je er dus zeker in verdiepen als je er interesse in hebt. Maar heb je echt het idee dat je gezondheidsproblemen hebt, laat je dan vooral ‘gewoon’ onderzoeken door een arts of diëtiste en door hen adviseren. Zoals Jessie zelf ook al zegt; ze is geen dokter.
Lees ook:
- Vegan influencer is gestorven van de honger
- Influencer eet varkensvlees in video en het loopt niet goed af
- Influencer bakt zuurdesembrood tijdens vlucht naar Spanje – inderdaad, in het vliegtuig
Bronnen: Marie-Claire, The Washington Post, The Wallstreet Journal, glucosegoddess.com, today.com, beeld: @glucosegoddess
