Ron Gastrobar organiseert het Kaassouffléfeest

Valentijnsdag is uiteindelijk een beetje een overdreven commercieel gedoe, toch? Beter ga je op 14 februari gewoon naar het Kaassouffléfeest in Utrecht, dat wordt georganiseerd door Ron Gastrobar en brouwerij De Eeuwige Jeugd. Kan je je date ook nog eens mee naartoe nemen! Win-win, wat mij betreft. Maar mocht je de 14e toch liever iets heel romantisch gaan doen, geen stress: de 13e gaat dit Kaassouffléfeest al van start.

Twee dagen lang is het dus groot (kaassoufflé)feest in de Winkel van Sinkel, Utrecht — de ticketverkoop gaat 11 januari om 12.00 van start, via deze link.

De tweede editie, nu in Utrecht

Misschien kende je het Kaassouffléfeest al, want vorig werd het ook al georganiseerd — maar toen in Amsterdam. Maar mocht je er nog niet bekend zijn met het concept, leg ik het natuurlijk even voor je uit: op de 13e en 14e organiseert Ron Gastrobar in samenwerking met De Eeuwige Jeugd een viergangendiner, waarbij elke gang uit een kaassoufflé bestaat. En ik hoef je waarschijnlijk niet te vertellen dat dit niet je standaard souffleetje uit de snackmuur is. Nee, dit jaar staan de volgende soufflés op het menu:

• Geitenkaassoufflé za’atar soufflé (met Tel Aviv chopped salad, tahini en gezouten citroen)
• Burratakaassoufflé (met rucola, cherry tomaten , parmezaan en balsamico)
• Blauwekaassoufflé (met mosterdsla, walnoten en zilverui)
• Truffelkaassoufflé (met gebakken bloemkool en bloedworst)

Sorry, maar dit klinkt toch wel echt waanzinnig lekker? De diners zullen beide dagen van 18.30 tot 22.00 plaatsvinden.

Kaassouffléfeest Utrecht, Ron Gastrobar x De Eeuwigde Jeugd