Dit zijn de lekkerste kant-en-klare avocado producten uit de supermarkt

Avocado op toast, heerlijk! Mits je een perfect rijpe avocado te pakken hebt (die je in een mum van tijd met deze truc in blokjes snijdt). Maar als je geen rijpe avocado vinden kunt – dat blijft een struggle – bieden kant-en-klare avocadoproducten uit de supermarkt dé oplossing. Veel daarvan vinden we niet lekker. Behalve die van Sabor Verde, die ook nog eens op een verantwoorde manier zijn geteeld.

Want hoewel avocado’s wereldwijd geliefd zijn vanwege de smaak en gezondheidseffecten, schuilt er ook een schaduwzijde achter de groene held. Dat van enorme waterverspilling bij de teelt. Avocado’s hebben bij de groei veel water nodig, zo’n 140 tot 320 liter per stuk. Paradoxaal gezien komen de meeste avocado’s die op ons bord belanden uit gebieden waar water schaarser is dan ooit. Van droogtegevoelige regio’s in Chili en Peru tot Spanje: de avocado-industrie put bodems uit en zet lokale ecosystemen onder druk.

Duurzame avocado’s

Goed nieuws dus van het Nederlandse Sabor Verde; hun producten zijn gemaakt met avocado’s die zijn geteeld met 100% regenwater. Dat gebeurt in het Mexicaanse Michoacán, waar jaarlijks tien maanden regen valt. In plaats van monoculturen groeien de avocado’s van Sabor Verde daar in een natuurlijke mix van fruitbomen en naaldbossen op vruchtbare vulkanische grond. Dankzij deze aanpak is irrigatie overbodig, en wordt de biodiversiteit versterkt. De rijke samenstelling van mineralen in deze gronden zorgt voor een onderscheidende, intense smaak en textuur.

Geen onnodige troep

Hartstikke fijn qua duurzaamheid dus, maar wat ik zelf ook een enorm pluspunt vind is dat er, in tegenstelling tot veel andere kant-en-klare avocado producten, geen onnodige toevoegingen worden gebruikt. Alle producten bevatten uitsluitend natuurlijke ingrediënten. Omdat ze worden geoogst op het moment dat het vetgehalte het hoogst is, zit er veel avocado-olie en vezels in, en dus ook smaak en textuur.

Hier koop je de avocado producten van Sabor Verde

Je kunt kiezen uit verschillende kant-en-klare (en dus altijd rijpe) avocado producten in de supermarkt: van Smashed Perfect Avocado, (98,99% avocado met limoen, zout en peper) en Chunky Guacamole in de smaken klassiek, tomaat en spicy. Elke verpakking bevat het equivalent van twee avocado’s, maar dan zonder beurse plekken en dus 0% verspilling. Je vindt het bij Boon, PLUS en Coop. En handig, je kunt ook eenpersoonscups kopen, zodat je geen enkele avocado verspilt.

Lees ook:

• Veelgemaakte fouten bij millennialvrucht numero uno: avocado
• Recept: kiptaco’s met mango en avocado
• Gooi je avocadopit niet weg, rasp ‘m!