Tips & tricks

Met deze ultra handige tip ‘snij’ jij in een mum van tijd avocado’s in blokjes!

Rachael Ray is een bekende Amerikaanse televisiekok die het leven van elke guacamole-liefhebber ter wereld net een stukje beter heeft gemaakt. Want een grote batch guacamole maken levert je dan wel een avond vol plezier met de lekkerste loaded nachos ooit op, maar het schillen van een berg avocado’s en ze vervolgens in blokjes snijden is best een beetje… gedoe. Maar nu niet meer!

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Tuurlijk kan je een avocadohelft ook uitlepelen, maar als je van iets chunkier guac houdt dan wil je nog iets van stukjes herkennen en niet per se dat het maar één grote plet- en smeerboel wordt. Nou, tadaaa, met deze truc met een onverwacht simpel keukenitem jas jij er in een mum van tijd een netje rijpe avocado’s doorheen:

Instant blokjes

En letterlijk erdoorheen ook nog, want we hebben het hier over een rooster met vierkantjes dat je normaliter gebruikt om bijvoorbeeld een Aperol spritz-cake of koekjes (met een verrassend lekker knapper-ingrediënt) te laten afkoelen. Of voor de tip waar wij maar geen genoeg van krijgen, namelijk plakken spek bakken in de oven! Maar hier werkt het dus ook razend goed voor:

Halveer je avocado’s en verwijder voorzichtig de pit. Leg het rooster op een wijde schaal of kom en druk de avocadohelften met het vruchtvlees met je handpalm naar beneden. Duw hiermee het vruchtvlees (in blokjes!) in de schaal onder het rooster, en verwijder de laatste beetjes uit de schil door het met een wrijvende beweging van het rooster te halen.

Post Image

Superhandig

Je krijgt hiermee geen ultra perfecte scherpe vierkantjes want iets van de avo wordt wel een beetje gepureerd door de druk, maar als je toch guacamole gaat maken is dat geen enkel probleem. Zorg natuurlijk dat je hiervoor een rooster gebruikt met een vierkantjes-patroon. En ben jij ook zo benieuwd welk voedsel je na deze ontdekking nog meer door je rooster kan drukken?! *Rent naar de rijpe bananen voor blokjes in de overnight oats*

Lees ook:

 

Bron: The Kitchn, beeld in artikel: Pinterest, Meghan Splawn

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox