Dit is de lekkerste pistachepasta die je in de supermarkt kunt kopen
Voorheen namen we altijd een paar potjes pistachepasta uit Italië mee naar huis, maar dat hoeft niet meer. Je kunt namelijk ook een potje van dit goddelijke spul in de supermarkt kopen. We tippen je de allerlekkerste.
Pistache, in welke vorm dan ook, vinden we al jaren onweerstaanbaar. Maar dit jaar werd het groene nootje pas echt wereldwijd omarmd. En dat allemaal dankzij de Dubai Chocolade – met meer dan 80 miljoen views op TikTok (!) was het zelfs de grootste TikTok foodtrend van 2024. Hierin is de hoofdrol weggelegd voor het groene goud en in de slipstream hiervan doken overal potjes pistachepasta overal op.
Smeuïge pistache
Pistachepasta wordt – duhhh – gemaakt van pistachenoten, maar vaak wordt er nog van alles toegevoegd. Honing of suiker bijvoorbeeld, zout en melkpoeder. Je vindt de potjes dan ook in verschillende kleuren, van gifgroen tot donkergroen. Maar gelukkig: er bestaan ook andere pistachepasta’s. Waarbij de beste pistachenoten – uit Iran – zijn gepeld, geroosterd en verwerkt tot een romige pasta. Zonder zout, geen extra vet en geen toegevoegde suiker. Kijk, daar houden we van!
Pure pistachepasta van KoRo
Deze pistachepasta is het echte werk. Het is niet te vergelijken met de zoete gifgroene pistachepasta die je veelal in de schappen vindt. Zo vol, nootachtig en romig. Het heeft de structuur van tahini en heeft hetzelfde mondgevoel. En met 100% pistachenoten zonder enkele toevoeging, smaakt dit ook echt alleen naar pistache. Met dit biologische multi-talent kun je alle kanten op. Je kunt het op brood smeren, maar je kunt er ook fantastisch mee bakken. Wat dacht je van wat pistachepasta door het mascarpone beslag van je tiramisu? Een laagje in je croissant, door de granola of yoghurt? Of maak er zelfgemaakt pistache-ijs mee. Allemaal even onweerstaanbaar.
Wat kost dat?
Pistachenoten zijn niet goedkoop, dus je snapt: voor goeie pistachepasta moet je in de buidel tasten. Voor een potje van 250 gram betaal je (bij Albert Heijn) bijna 15 euro. Dat is even slikken, maar het goede nieuws: deze pasta slik je niet in 1x door. De smaak is ontzettend geconcentreerd en je hebt maar weinig nodig voor veel smaak. En dan serveren we er ook nog ene gratis weetje bij. Pistache is eigenlijk geen noot. Het behoort tot de groep van steenvruchten. Dit zijn zogenaamde gesloten vruchten, die hun pitten omsluiten in een houtachtige kern.
Dit bericht op Instagram bekijken
Lees ook:
- Eyeopener: we openen pistachenootjes al ons hele leven verkeerd – zo moet het wél
- Zo maak je waanzinnig lekkere pistachepesto
- OH YES! Het lekkerste pistache-ijsje van Italië is nu ook hier in de supermarkt te koop
Beeld: KoRo
