Bizar: dit is het meest gehate voedsel in Amerika, blijkt uit onderzoek
In Amerika bestaan een heleboel gerechten waar wij niet-Amerikanen geen hol van snappen. Hoe kúnnen ze daar gefrituurde stierenballen naar binnen gewerkt krijgen? Nee, wat Amerikanen dus blijkbaar niet door kunnen slikken, is… ansjovis. Dat blijkt uit nieuw onderzoek.
We hebben allemaal eten waar we van smullen en eten dat we liever laten staan. Als je mij wil wakker maken voor rijst met curry, dan moet je me gewoon lekker laten liggen (ja echt). Toch bestaat er voedsel dat over het algemeen minder wordt gewaardeerd dan andere soorten eten. In het lijstje meest gehate voedsel wereldwijd staan bijvoorbeeld spruitjes, broccoli en okra. En ja, ook ansjovis. Dat de Amerikanen er niet gek op zijn, is dus op zich niet heel verrassend. Wat wel verrassend is, is het grote percentage Amerikanen dat ansjovis verschrikkelijk vindt. Plus: de reden waarom ze over hun nek gaan van dit geblikte visje.
Enge visjes in blik
Uit het nieuwe onderzoek – gedaan onder 2000 Amerikanen – blijkt dat maar liefst 43% van de Amerikanen tussen de 18 en 44 jaar ‘niet tegen ansjovis kan’. Kijken we naar de 45-plussers, dan stijgt dit percentage tot 56%. Amerikaanse vrouwen blijken ansjovis nog iets meer te haten dan Amerikaanse mannen: 58% ten opzichte van 43%. Wat ze dan zo verschrikkelijk vinden aan ansjovis? De nogal bijzondere texturen en smaken van het visje. Zacht, vettig, zout en zilt komen samen, en blijkbaar vinden Amerikanen dat om te kotsen. ‘Intens visachtig’ en ‘enge visjes in blik’ zijn ook uitspraken die uit het onderzoek naar voren komen. Overdrijven is ook een vak, als je het mij vraagt.
Industriële ansjovis
We snappen er dan ook niets van. Ja, smaken verschillen. Maar zo’n heerlijke smaakmaker als ansjovis, hoe kunnen die Amerikanen dat nou massaal zó walgelijk vinden? Uit het onderzoek blijkt dat Amerikanen gewend zijn aan industriële ansjovis. Verse ansjovis, zoals je die in Portugal en Italië op je bord krijgt, smaakt toch echt wel anders dan ansjovis die in de fabriek is bewerkt. Aha, dat verklaart een hoop. We moeten de Amerikanen dus gewoon eens naar Europa sturen. Dan zullen ze zien dat ansjovis eigenlijk gewoon een schouderklopje moet krijgen.
Lees ook:
- Recept voor een waanzinnig lekkere kip met ansjovisboter
- Secret ingrediënt: ansjovis
- 8x Amerikaans voedsel dat best wel gruwelijk is
Bron: eatthis.com
