Food stories

Moet je dit echt laten staan voor een betere nachtrust?

Er zijn allerlei dingen waarvan gezegd wordt dat je ze beter niet kan eten of drinken voordat je gaat slapen, en eerlijk gezegd denken wij dat je avonden daar redelijk saai van worden… Geen alcohol? Geen knoflook? Nou, dat gaat ons een groot deel van de week echt niet lukken hoor, om dat te laten staan. En weet je wat ‘ze’ (de voedingsdeskundigen die soms onze vrienden maar soms ook onze vijanden zijn) ons nog meer willen afraden?

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Pepperoni pizza! Of elke pittige pizza eigenlijk… Dat is toch flauw?! Nooit meer zo’n laat-op-de-avond of nachtelijke slice met lekkere dikke klodders ’nduja erop, of extra spicy pepperoni? Sorry hoor, leg eerst maar eens uit waarom…

Lastige combi

Volgens voedingsdeskundige Erin Palinsky is de combinatie van het pittige van deze worstsoorten, het vet van de kaas en de hoge zuren van de tomatensaus vrij desastreus voor een goed nachtrust. Brandend maagzuur door de acidische tomaat en slechte vertering van het vet en de lactose in de kaas kunnen ervoor zorgen dat je spijsverteringssysteem het zwaar krijgt ’s nachts.

Afweging maken

Met zure oprispingen is het moeilijk slapen. Maar ja, als je vrolijk en gelukkig bent slaap je dan weer heel goed, prenten wij onszelf in. En wat word je van pittige pizza? Inderdaad, vrolijk en gelukkig. Dus of wij ons aan dit advies gaan houden? Dat lijkt ons eerlijk gezegd heel stug… Maar bedankt mevrouw Palinsky, en de groeten!

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox