Nee, nee, nee: niet in de magnetron met dat kopje thee

Kook jij het water voor je thee in de magnetron? Stop daar maar mee: het smaakt echt niet lekker. Je kunt je water beter koken in een fluitketel, of desnoods in een elektrische waterkoker. Waarom?

Misschien heb je helemaal geen geduld. Of heb je visite die graag een kopje thee drinken, maar jij hebt echt geen zin om dat te gaan maken. Oplossing: beker water in de magnetron, piep piep, zakje erdoor hengelen en klaar. Slecht idee, legt tijdschrift Slate uit.

Niet in de magnetron met dat kopje thee

Misschien vind je het gezeur als mensen zeggen dat thee uit de magnetron echt niet goed smaakt, maar het blijkt dat er wetenschappelijke onderbouwing is waarom je theewater beter ouderwets in een keteltje kunt koken.

Borrelend koken

Het geheim van een lekkere kop thee is namelijk de temperatuur van het water. Dat moet echt borrelend koken voordat je het over de losse thee of over een theezakje heen giet. Bij een waterkoker of een fluitketel is dat makkelijk genoeg: die gaan pas fluiten of afslaan als het water echt flink aan de kook is. Al het water in de ketel heeft dan dezelfde temperatuur.

Lauw water

Bij een magnetron werkt het anders: het water bovenin je kopje kan koken, terwijl het op de bodem van je kopje nog lauw is. Datzelfde merk je als je iets opwarmt in de magnetron: aan de ene kant is je bami nog bevroren terwijl de andere kant van de schaal al begint uit te drogen. Daarom: roeren, roeren en nog eens roeren.

Grauwe waas

Met theewater lukt dat niet. Het lijkt alsof het water kookt, maar het is nog lang niet overal even heet. En met lauw water krijg je niet alle smaak uit de theeblaadjes. Je kunt het ook zien: water dat niet heeft gekookt, krijgt een grauwe waas als je het theezakje erin hangt. Een theeliefhebber merkt het direct en weet genoeg: dat kieperen we straks wel ongezien in de plantenbak.

Zennn

Wees verstandig, neem de tijd om thee te zetten. Een mooi lesje mindfulness, en dankbaar bovendien: een goede kop thee kan je hele dag goed maken.

Lees ook:

• Welke temperatuur voor welke thee?
• Dit is de snelste en beste manier om lekkere gemberthee te zetten
• Stop dit noooooit in de magnetron!

Bron: Mental Floss