Kijktip: de heftige Netflix-docu Poisoned: The Dirty Truth About Your Food
Een docu waar je maag van omdraait. Zo zou je de Netflix-docu Poisoned: The Dirty Truth About Your Food in één zin kunnen omschrijven. Het gaat over de voedselveiligheid in Amerika en hoe die al jaren zeer zorgelijk is. De film legt daarnaast pijnlijk bloot dat autoriteiten nog steeds niet alles op alles zetten om die voedselveiligheid zoveel mogelijk te optimaliseren.
De docu is geregisseerd door Stephanie Soechtig. In een anderhalf uur durende film laat zij precies zien hoe diepgeworteld het probleem in Amerika is. Ze spreekt wetenschappers, slachtoffers, familie van slachtoffers en autoriteiten, om zo een compleet mogelijk beeld te geven van de situatie. Dat doet ze goed. Ik was na afloop echt geschokt.
Jack In The Box
De docu begint met een terugblik op het jaar 1993 in Amerika. In dat jaar ontstond er een gigantische E.coli-uitbraak, die uiteindelijk 4 staten bereikte. De reden: ongare hamburgers van fastfoodketen Jack In The Box. 732 mensen raakten besmet – vaak met ziekenhuisopnames tot gevolg – en 4 kinderen overleden. De vader van een van de overleden kinderen komt aan het woord en vertelt wat de hele situatie met hem en zijn familie heeft gedaan. Uiteindelijk blijkt dat Jack In The Box belangrijke veiligheidsvoorschriften compleet had genegeerd. Zoals dat hamburgers op 68 graden gebakken moeten worden: de temperatuur die E.coli-bacteriën doodt.
Romainesla
Ook babyspinazie en Romainesla zorgen in de jaren na het Jack In The Box-schandaal voor verschillende uitbraken. Want wat blijkt: ook daar zit een smerig – en ziekteverwekkend – verhaal aan. De docu laat bijvoorbeeld zien dat de irrigatiesystemen van sommige Amerikaanse boerderijen niet helemaal zuiver zijn. Naast velden vol met sla wandelen koeien, waarvan hun stront in het water belandt. Water dat uiteindelijk weer over die sla wordt gesproeid. De documentairemaakster spreekt met een meisje dat besmet raakte met E.coli door het eten van besmette sla. Zij wankelde op het randje van de dood en heeft nu nog steeds ernstige nierproblemen.
Kippenfabrieken
Net zo bizar gaat het eraan toe in Amerikaanse kippenfabrieken. Perdue, een van de grootste kippenfabrieken van het land, doet blijken alsof ze er echt álles aan doen om salmonella zoveel mogelijk tegen te gaan. Bijvoorbeeld door met een bepaald systeem te checken ‘hoe vies’ de eieren zijn. Toch blijkt uit een onderzoek dat in de docu wordt uitgevoerd dat een groot deel van hun eieren ‘gewoon’ besmet met salmonella zijn. De reactie van de eigenaar van Perdue: ‘Zo’n kleine steekproef zegt niks’.
Slappe smoesjes
Schrijnend is dat de autoriteiten de zaken gewoon niet op orde blijken te hebben. Er komen slappe smoesjes, vage termen en – als je het mij vraagt – ook wat arrogante blikken. Je voelt dat sommige geïnterviewde bestuurders zenuwachtig worden van de vragen en opmerkingen van documentairemaakster Stephanie. Alsof ze zelf misschien ook wel doorhebben dat er iets niet helemaal klopt. Het bizarste vond ik nog wel dat een wetenschapster, die miljoenen ontving van voedselproducenten om onderzoek uit te voeren, aangeeft dat zij ervan overtuigd is dat dat geld geen invloed heeft gehad op haar onderzoeken. Yeah right.
Kijken op Netflix
De docu zet je aan het denken en maakt je ook scherp. Kijken dus, maar niet op een lege maag.
Poisoned: The Dirty Truth About Your Food staat sinds 2 augustus op Netflix. Bekijk hieronder de officiële trailer.
Lees ook:
