Tips voor (alweer!) de volgende nieuwe Buckingham Palace Chef
Vooropgesteld: ik zou het niet kunnen. Maar stel je bent een zeer goed getrainde chef die prima tegen stress kan, de hand niet omdraait voor een staatsbanketje hier en daar, en je kan kan heel goed met minimaal twee woorden spreken (“Your Majesty”). Daarbovenop hoef je helemaal niet megacreatief te zijn want je opdrachtgever eet het liefst gewoon wat ze al jaren kent, en je hoeft ook niet eens op de calorieën te letten. HOE MOEILIJK KAN HET ZIJN om dan je baantje als chef van Queen Elizabeth te behouden?!
Als dominosteentjes
Heel moeilijk blijkbaar, want dit is al de derde keer binnen één jaar dat we kunnen berichten dat het Britse Koningshuis op zoek is naar een chef. Toegegeven, dit keer betreft het een sous-chef en vorige keer een chef de partie, maar het lijkt er op dat ze het om welke reden dan ook niet echt lang volhouden daar in de keuken…
En omdat wij graag met de mensen meedenken, hebben we wat goedbedoeld advies voor de aankomende royal kitchen hero.
Tips om je baan in de keuken van Buckingham Palace te behouden:
Die taco’s maak je maar thuis
Liz houdt van klassieke Franse kost alstublieft dankuwel. Geen exotische fratsen, geen poké bowls: aardappeltjes, groente en vlees kunnen haar het meest bekoren. “She isn’t a real foodie” en eet vooral ‘omdat het moet’, aldus Darren McGrady, de chef die vijftien jaar voor haar en de andere royals gekookt heeft.
No bloody gravy
Letterlijk dan, want ze blieft haar biefstukjes goed doorbakken. Mocht er een flinke roast op tafel komen, dan zijn de kontjes voor haar. Zo weet ze zeker dat de middelste rosé stukken bij iemand anders op het bord belanden.
Wees zuinig met je tenen
Frans(ig), okay, maar knoflook? Daar is ze niet dol op. Als er voor haar en manlief gekookt wordt, maak je een apart pannetje voor Prince Philip waar wél knof in gaat.
Maar royaal met de room
Boter, room, creme fraîche – kom maar door! “Calories don’t matter when you’re the queen”, aldus McGrady. Ze heeft een broertje dood aan light producten en zal nog eerder een mager stukje vis ‘met niks’ bestellen op een balansdag, dan zich aan een salade te wagen.
Koffertje klaar
Je werkt niet alleen op Buckingham Palace, maar kan ook ingezet worden in de keukens van de andere residenties van de koningin: Balmoral en Sandringham. Ook heb je een tuinschaar in dat koffertje zitten, want ze houdt er erg van om uit de moestuinen van die laatste twee te eten. Pastinaakpureetje coming up!
Verras ze met je huishoudtips
Jij bent niet voor één gat te vangen en voorziet het huishoudelijk personeel van meerdere onmisbare tips: wisten ze bijvoorbeeld al dat de Steradent waarin eventuele koninklijke kunstgebitjes mee gereinigd worden ook een perfect poets- en glimmiddel zijn voor die talloze kristallen glazen en karaffen?
Wees een chocoladeBAAS
Ze wil Elke. Dag. Chocola. Maar (niet geheel verrassend), ze kan zich heel goed beheersen en eet dan een klein puntje chocoladetaart, om de rest vervolgens weer weg te sturen. Voor de volgende dag, want ze is ook heus wel zuinig. Dus als je chocoskills mega on point zijn, heb je sowieso een streepje voor.
Het kan bijna niet anders dan dat jij met deze tips een glansrijke carrière tegemoet gaat in die koninklijke keukens. Zet ‘m op!
Lees ook:
- Nee, ook geen scheut meer in de thee
- Willy en Max zoeken een keukenprins(es)
- Dé guilty pleasure van Queen Elizabeth
