Food stories

Dit Italiaanse vliegveld krijgt een wijngaard van 75.000m2 op het dak

Alsof je nog redenen nodig had om naar het prachtige Italiaanse Florence te gaan… Die zijn er natuurlijk al genoeg; de prachtige Duomo, de Ponte Vecchio en laten we natuurlijk het eten niet vergeten. Maar over een paar jaar begint het feest al bij aankomst, want het vliegveld krijgt een gigantische make-over. Met als meest bijzondere aanwinst een functionerende wijngaard van ruim 75.000m2 op het dak. 

Foto van culinair journalist Wieke Veenboer

Rafael Viñoly Architects, die verantwoordelijk is voor het nieuwe design van het vliegveld, deelde de grootse plannen deze week.

De wijngaard is geen gimmick

Grote kans dat je niet verwacht dat het een serieuze wijngaard is, maar meer een gimmick; dat is dus absoluut niet waar. In de plannen is er ruimte gemaakt voor 38 rijen wijnstokken, en volgens Rafael Viñoly Architects heeft er al een ‘toonaangevende wijnmaker uit de regio’ toegezegd om met ze in zee te gaan. De wijn die op het dak geproduceerd zal worden, za vervolgens worden opgeslagen in kelders onder het vliegveld.

Rafael Viñoly overleed in maart 2023, maar sprak al eerder over zijn plannen voor het vliegveld: ‘Florence is een plek waar dingen permanente herkenningspunten worden, omdat ze een fundamenteel gevoel hebben van interne logica en kwaliteit. Omdat het vliegveld, dat de deur is naar de stad en de cultuur, zo extreem dichtbij het stadscentrum is, moet dit een stedelijk project worden, niet een geïsoleerd project dat gescheiden is van alles.’

Het Amerigo Vespucci Airport, want zo heet het vliegveld van Florence, is inderdaad heel dichtbij de bezienswaardigheden: van het vliegveld naar de Ponte Vecchio is nog geen 7 kilometer hemelsbreed en je bent er binnen 20 minuten rijden.

Niet alleen maar functioneel

Toch is er nóg een reden waarom er is gekozen voor een wijngaard op het dak: de looks. Want zo aan komen vliegen met het uitzicht op een gigantische wijngaard, dat vonden de architecten precies passen bij het imago van de stad Florence, waar je natuurlijk je ogen uitkijkt door het al moois. En juist dat wilden ze doortrekken naar het vliegveld.

Welke wijnmaker de wijngaard voor hun rekening zal nemen en welke wijn er geproduceerd gaat worden (Chianti?) is dus nog onbekend. En het kan toch niet anders dan dat er ook een prachtige wijnbar komt in ditzelfde vliegveld, waar ze alleen die wijn zullen schenken? Het streven is om het nieuwe vliegveld in 2026 af te hebben.

Een extra reden om Florence te bezoeken!

Lees ook:

Bron: Food And Wine // Beeld: Rafael Viñoly Architects

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang een update in je inbox