Nederland mag inmiddels wel wat beter met allergieën omgaan
Sorry hoor, maar het is even tijd voor een ouderwets klaagrondje. Want er is iets dat me al een tijdje dwarszit, en ik gok dat ik niet de enige ben. Het gaat over allergieën – en vooral hoe restaurants er (niet) mee omgaan. Ja, ik weet het, we zijn niet allemaal chefs met een Michelin-ster, maar serieus: als je in andere landen ziet hoe vanzelfsprekend het daar wél gaat, dan valt Nederland ineens pijnlijk uit de toon.
Want dat nonchalant omgaan met allergieën is me pas gaan opvallen toen ik het grote verschil merkte met andere landen. In New York, Londen en Dubai, om maar een paar plekken te noemen, daar snappen ze het pas echt.
‘Allergieën waar ik rekening mee moet houden?’
Want bij echt elk restaurant hier is de eerste vraag nadat het menu is uitgedeeld: ‘Are there any allergies that I need to consider?‘ Zelf ben ik allergisch voor vis, schaal- en schelpdieren en ik voel me altijd zo’n zeur als ik het in een restaurant moet aankaarten. Doordat het je meteen wordt gevraagd wanneer je de menukaart in handen krijgt, is dat gevoel een zeurpiet te zijn helemaal niet aan de orde. Ik voel me totaal geen lastige klant met die irritante allergie van mij en hoef ook niet telkens te dubbelchecken of er in die boter, saus of dressing ook echt geen vissoort zit.
Ik voel me een zeur
Want niet alleen is het zo dat het me in Nederland nooit aan tafel is gevraagd, sterker: ik heb wél vaak gehad dat ik het meld en er toch geen rekening mee wordt gehouden. Toch die ansjovis in de dressing of boter, toch die vissaus in de curry… Tegenwoordig dubbelcheck ik het maar altijd, maar dan voel ik me nóg meer een zeur. En ik weet zeker dat mensen met bijvoorbeeld coeliakie hier ook vaak tegenaan lopen; dat er toch niet goed rekening mee wordt gehouden en je je bezwaard voelt er iets van te zeggen.
Beter omgaan met allergieën
Dus lieve horecahelden van Nederland: wil je dat je gasten relaxed aan tafel schuiven, niet hoeven vrezen voor een onverwachte allergiebom in hun eten, en zich gewoon welkom voelen? Stel die ene simpele vraag zodra je de menukaart overhandigt: “Zijn er allergieën waar ik rekening mee moet houden?” Kost niks, levert alles op. En geloof me: dan voelt zelfs de grootste zeurpiet zich geen zeurpiet meer.
Poll: hoe ervaar jij dit?
Ik ben heel benieuwd: herken jij dit ook, of valt het voor jou juist wel mee? Laat het weten in de poll hieronder!
Lees ook:
