Vrouw bouwt restaurant voor één en het is geweldig

Een picknicktafel, een dagelijks wisselend menu, een chef die durft te experimenteren en sowieso één stamgast, dat is het restaurant van Angela. Uit haar keuken komen bouillons, sushi, stoofgerechtjes, patat en taarten, maar allemaal in mini-formaat, want het restaurant op haar stoep is voor… eekhoorns!

Alles begon met een houten picknicktafel, die Angela kreeg van haar oom. Ze werkt normaal gesproken als restaurantrecensent in Atlanta, maar ja, lockdown en maatregelen, dus er waren geen restaurants meer om te recenseren. Om haar op te vrolijken stuurde haar om een blankhouten picknicktafel in mini-formaat, bedoeld als speelgoed voor eekhoorns. Angela zette het op haar stoep, legde er een paar walnoten op, en toen ze een half uurtje later weer keek, zat er een eekhoorn de noten op te peuzelen.

Mini-bestek voor de eekhoorn

Ha, idee! Angela begon een restaurant voor één, het eerste en enige restaurant voor eekhoorns. Ze onderzocht wat eekhoorns graag eten en versierde de picknicktafel met een piepklein tafelkleed en een nog kleinere plant. Een mini-menukaart, kleine schaaltjes van bamboe om het eten in te serveren, een barbecue en zelfs petit bestek: Angela ging er helemaal voor. En elke dag komt dezelfde eekhoorn opeten wat ze voor hem maakt. Ze noemt hem Thelonious en bouwde zelfs een sushi-bar voor hem, omdat ze het eten in Japanse restaurants zelf zo mist. De piepkleine sushi maakte ze door een flintertjes gare groente op een zachte rijstkorrel te drukken.

Nee, geen paddenstoelen

Wat heeft ze geleerd van haar restaurant voor één? Dat Thelonious niet houdt van paddenstoelen, hoewel hij daar volgens Wikipedia niet genoeg van zou moeten krijgen. Blauwe bessen, daarentegen, en nootjes eet hij maar al te graag. Ze moet uitkijken dat ze hem niet teveel voert, want eekhoorns kunnen eten tot ze – letterlijk- uit elkaar barsten. Dat eekhoorns ook slakken eten, en dat ze die weigert te koken. Dat koken voor een eekhoorn net zo leuk is als koken voor gasten, en misschien wel leuker. Haar Instagram stroomt vol met schattige foto’s van de eekhoorn aan z’n tafel, en terwijl haar kat langzaam gek wordt van dat beestje waar hij zo graag z’n klauwen in wil slaan, concludeert Angela tevreden dat ze met haar een-eekhoorn-restaurantje, de lockdown prima kan doorkomen.

Lees ook:

• Japans eten voor… katten?
• Japanse hond blijkt echte foodie
• Deze bar is nog wel gewoon open, en het is er druk

Bron: Bon Appétit