Wil je heen: de pop-up van Pastéis de Nata
Soms droom ik hier nog van: de keer dat ik voor het eerst een Pastéis de Nata proefde in Belèm, Portugal. Iedereen was er zo lyrisch over, dat het eigenlijk alleen maar kon tegenvallen. Maar dat deed het dus niet. Wat is dit goddelijk lekker, niet te doen. Enige nadeel is dat Belèm niet bepaald om de hoek ligt, en ik nog op zoektocht ben naar de perfecte Pastéis de Nata hier in Nederland.
En het zou wel eens kunnen dat er vandaag een serieuze kanshebber is bijgekomen: er komt een pop-up met Pastéis de Nata in Amsterdam.
Elke woensdag tot en met zondag is de pop-up open
En die is te vinden in Amsterdam, in de Nieuwe Spiegelstraat om precies te zijn, waar Pasta e Basta zit. Daar heeft de Pastéis de Nata pop-up van sterrenzaak ’t Nonnetje tijdelijk z’n intrek genomen. ’t Nonnetje zit momenteel namelijk in een flinke verbouwing en daarom dachten eigenaren Robert-Jan Nijland en Michel van der Kroft iets leuks: een pop-up met Michel’s specialiteiten. En zo werd Pastéis de Nata e Basta geboren.
Vandaag zijn ze voor het eerst open, en hierna zijn ze elke woensdag tot en met zondag, van 11 uur ’s ochtends tot 4 uur ’s middags, de plek om een Pastéis de Nata te halen. Mij zie je er in ieder geval dit weekend. En elk weekend erna waarschijnlijk ook. Check hun Instagram voor meer info.
Lees ook:
- Bossche bollen zelf maken: zo doe je dat
- Zo maak je de allerlekkerste tompoucen zelf
- Recept: sticky bananencake met stroopsaus
