7x Surinaams in 020
Ben je in Amsterdam en heb je zin in Surinaams? Dit zijn de plekken waar je zijn moet. Alvast de eerste tip: ren maar vast richting Amsterdam-Oost, want dat is the place to be.
Lalla Rookh
In tegenstelling tot veel andere Surinaamse tenten kan je in het Hindoestaans-Surinaamse Lalla Rookh ook leuk en gezellig tafelen. Moksi meti, doksi en bruine bonen met zoutvlees: de kaart is eindeloos. Ook voor vegetariërs is de keuze reuze. En als we acteur Raymi Sambo mogen geloven, hebben ze hier zelfs ‘de beste vegetarische roti ever.’
Weetje: De naam Lalla Rookh komt van het eerste schip met Hindoestaanse ‘contractarbeiders’ dat in 1873 aankwam in Suriname. De slavernij was toen al afgeschaft, maar heel veel beter waren de werkomstandigheden niet.
Wijttenbachstraat 290
Roopram roti
Ja, ik heb ooit geschreven over de roti die beter is dan die van Roopram, maar daar gaat ook wel een stuk meer tijd en moeite in zitten. En laten we wel wezen: een tent die in Suriname gestart is, toen naar Rotterdam kwam en nu twee filialen in Amsterdam en ook nog een in Den Haag heeft, moét wel top zijn. De beste roti komt volgens FavorFlav’s Sharon dan ook echt hiervandaan.
Eerste Van Swindenstraat 4 en Van Woustraat 37
Ricardo’s
Breekt het klamme zweet je uit bij het zien van die ellenlange menu’s vol exotische gerechten? En kies je dan toch maar weer voor de oude vertrouwde roti kip? Ga naar Ricardo’s. Daar hebben ze een dagelijks wisselend menu met slecht vier a vijf gerechten, maar wel stuk voor stuk authentiek Surinaams. Of zoals ze het zelf zeggen: ‘Oeng naf borie moro, Ricardo doro!’, oftewel: ‘Jullie hoeven niet meer te koken, Ricardo is er!’
Javastraat 47H
Albina
Het is een komen en gaan van hippe tentjes in de Pijp, maar Albina blijft een constante factor. Niet zo vreemd ook, want dit is al jaren de plek waar je moet zijn voor grote porties, kleine prijzen en vriendelijke personeel. Tip: het is een Chinees-Surinaamse eettent dus ga voor gerechten als tjauw min, moksi meti en foe yong hai.
Albert Cuypstraat 69
Spang Makandra
Je zou dit Javaans-Surinaamse eethuisje vroeger zo voorbij lopen, want het zat jarenlang een paar deuren verderop in een pijpenla. Maar nu is Spang Makandra flink uitgebreid. Het rundvlees smelt op je tong en ook de gado gado, saoto soep en kipsaté zijn niet te versmaden. Ook fijn: naast die in de Pijp hebben ze ook een filiaal in West.
Gerard Doustraat 33 en Tussenmeer 227
Dit bericht op Instagram bekijken
Ram’s roti
Woon je in west? Niet getreurd, ook daar kan je terecht voor je Surinaamse fix. Familiebedrijf Ram’s Roti begon in 1985 op de Wijttenbachstraat in Oost, maar huist inmiddels al jaren op de Jan van Galenstraat in West. Probeer hier eens niet de standaard roti kip, maar ga voor de eend.
Jan van Galenstraat 107-F
Riaz
Nog een favoriet van FavorFlav’s Sharon: “Ik kom hier echt al jaren; een studievriendin woonde boven deze sympathieke zaak en dat was eigenlijk de voornaamste reden dat we voor ieder tentamen bij haar thuis samen studeerden. Met pittige samoza, tillo, saoto soep, roti kipfilet en een extra bakje gebakken tempeh. Die is hier echt verslavend lekker! Na, wat zeg ik, dat geldt ook voor de nasi pom – en eigenlijk voor alles hier. Echt een hele verfijnde keuken waar het altijd druk is.”
Bilderdijkstraat 193
Lees ook:
- Recept: Surinaamse erwtensoep van sterrenchef Soenil Bahadoer**
- Recept: zo maak je de ultieme baka bana
- Recept: zo maak je echte Surinaamse BBR (bruine bonen met rijst)
