Dit zijn de beste nieuwe restaurants en bars van Nederland
Gisteravond (27 november 2023) werden de jaarlijkse Entree Awards weer uitgereikt. Het zijn dé vakprijzen voor de beste nieuwe bars, restaurants en hotels in Nederland. Een onafhankelijke vakjury met o.a. trendwatchers en horecaondernemers bezocht afgelopen maanden 55 genomineerde horecabedrijven. Dit zijn onze favorieten én alle winnaars op een rij.
De winnaars vielen in maar liefst 12 verschillende categorieën. We trappen af met onze favoriete categorieën.
Best New Restobar: Troef
In de categorie Best New Restobar is Troef in Amsterdam uitgeroepen tot winnaar. Een restobar is een horecazaak waar een echte bar vibe hangt, maar waar de gerechten de traditionele bitterballen en kaasstengels ver overstijgen. De jury was onder de indruk van de ongeëvenaarde sfeer van Troef: “De energie is hoog, mensen zijn blij en de tent zit ramvol. En dan die gerechten: smaakexplosies!” Helemaal mee eens, ben er zelf ook al een paar keer geweest en ben net als de jury ontzettend enthousiast over deze restobar – zie hier FavorFlav’s recensie over Troef.
Best New Dine & Drink Concept > 150 Guests: KITA
In de categorie Best New Dine & Drink Concept met plek voor meer dan 150 gasten is KITA in Hendrik-Ido-Ambacht uitgroepen tot winnaar. Alle 5 genomineerde restaurants in deze categorie (naast KITA zijn dat NEXT en Secret Garden in Amsterdam, Grace in Rotterdam en Flor Fina in Arnhem) blinken uit in een opvallend energieke vibe en het kloppende totaalplaatje van design, sfeer en f&b-aanbod. Restaurant Kita, geopend in februari van dit jaar, sleepte de prestigieuze onderscheiding dit jaar in de wacht. De uitstekende keuken, metropolische sfeer en combinatie van comfort en luxe vielen bij de jury van de Entree Awards ontzettend in de smaak. Op het menu van Kita, de Japanse vertaling voor ‘noord’, staan voornamelijk internationale gerechten, deels geïnspireerd op de Japanse keuken. Er wordt veel aandacht besteed aan zowel smaaksensatie als presentatie.
In de categorie Best New Dine & Drink Concept met plek voor minder dan 150 gasten pakte Bar Bellini in Amsterdam de hoofdprijs. In maart opende Bar Bellini aan de Ferdinand Bolstraat in het hart van de Amsterdamse Pijp: een bruisende plek waar dineren en borrelen naadloos in elkaar overlopen en waar in de weekenden een rij voor de deur staat. “Wie hier belandt, wil nooit meer naar huis”, aldus de jury. Andere genomineerden in deze categorie zijn Café Verlan en La Nostra Gigi in Amsterdam, Dolle Diva in Amersfoort en The Church in Arnhem.
Best New Cocktailbar: Fitz’s Bar
In de categorie Best New Cocktailbar is Fitz’s Bar in Amsterdam uitgroepen tot winnaar. Fitz’s Bar is de nieuwe cocktailbar van Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park in Amsterdam. De luxueuze en weelderige bar is geïnspireerd op de ‘roaring twenties’ en heeft 33 zitjes en 7 barplekken. De stijl van de bar is klassiek, en bartenders zijn gekleed in witte jasjes met zwarte dassen. Ook het glaswerk ademt die sfeer. De cocktails zijn klassiek van stijl, maar modern in uitvoering – met nieuwe ingrediënten, technieken en bereidingen. “Alles klopt tot in de kleinste details”, aldus de jury, die behoorlijk onder de indruk was. “Deze bar is van wereldniveau. De combi van kwaliteit, originaliteit en het barteam maakt dit de terechte winnaar!” Andere genomineerde cocktailbars zijn Founders Bar in het verbouwde Hotel Beaumont in Maastricht, La Soirée in het Marinekwartier in Rotterdam, ‘hidden bar’ The Peacock in Zwolle boven café The Dublin House en de Haagse speakeasy cocktailbar Dorian.
De prijs voor Best Bartender ging naar Alina Lucia Cichozki
Horecaondernemer van het jaar: Herman Hell
Tijdens de Entree Awards is Herman Hell uitgeroepen tot Horecaondernemer van het Jaar. Onder zijn Hell’s Kitchen Horeca Groep – een nod naar de bekende New Yorkse wijk – vallen twaalf toonaangevende zaken in en rondom Rotterdam, waaronder Loos, Het Zalmhuis en café Sijf, en franchiseconcept Sugo (ruim tien locaties). Hermans ficus ligt op groeien, zo legde hij eens uit, en dus opende hij dit jaar maar weer eens wat. In Rotterdam, wat dat is zijn stekkie. Tegenover het stadhuis verrees restaurant Grace, waar gasten terecht kunnen voor een Parisian breakfast, relaxte lunch, Arabic tea, uitgebreid diner met champagne, cocktails en dansen tot je erbij neervalt. Dat laatste beviel goed, dus komt er nog een miniclub, ook in Rotjeknor natuurlijk. Hermans 14e zaak is de kleinste club van Nederland, met discobal en rookmachine. Zin in!
Alle winnaars Entree Awards 2023
Dit zijn alle winnaars op een rij: allemaal zaken die je écht bezoeken wil vanwege de prachtige uitstraling, service en het culinaire aanbod.
Best New Hotel < 20 rooms: Cousins, Maastricht
Best New Hotel 60 > rooms: Safari Hotel, Hilvarenbeek
Best New Restaurant Design: Odille, Sint-Oedenrode
Best New Restaurant & Bar < 150 guests: Bar Bellini, Amsterdam Best New Restaurant & Bar > 150 guests: Kita, Hendrik Ido Ambacht
Best New Restobar: Troef, Amsterdam
Best New Cocktailbar: Fitz’s Bar, Amsterdam
Best New Beachclub: Club Cabo, Zandvoort
Best New Scale Up Concept: SOJU Bar (4 vestigingen)
Best All Day Classic (staat al jaren aan de top): Café-Restaurant Amsterdam
Lees ook:
- 5 redenen waarom je als een speer naar The White Room wil
- Restaurant On Cru is de parel in Rotterdam die je kennen wil
- Hemel & Aarde in Utrecht is een prachtige zaak met memorabele gerechten
Bron: Entree Magazine, beeld: Pim Ras
