Delivery review: de afhaalmaaltijd van Maris Piper
In deze krankzinnige corona-tijd zijn restaurants gesloten, dus gaan we lekker thuis uit eten. Gelukkig komen er veel nieuwe én bijzondere bezorg- en afhaalrestaurants bij. En die gaan we voor je testen. Zo blijven we lekker eten én helpen we de horeca. Vandaag: Maris Piper in Amsterdam.
Wie is Maris Piper?
Wat, niet wie. Maris Piper is het Britse Bintje. Na het succes van Guts&Glory (nu GUTS) ging het opeens oersnel met het olijke trio Guillaume, Johanneke en Freek. Ze openden het succesvolle Breda en niet veel later Maris Piper Brasserie & Chef’s Table én een pitazaakje in de Foodhallen. Naast een aardappelras is Maris Piper een stijlvol en romantisch restaurant in De Pijp, op een plek waar verschillende voorgangers gesneuveld zijn. De brasserie-gerechten zijn niet uitsluitend Brits, maar vertonen invloeden uit verschillende keukens. De gerechten zijn uitgesproken met zeer verrassende uitschieters, zoals we die kennen van de andere zaken van ‘de drie van Breda’.
Wat staat er op de kaart?
Net als in de brasserie is ook het afhaalmenu behoorlijk uitgebreid en verleidelijk. Beef Wellington of sharing dishes voor 3/4 personen, een heuse kaviaar-rubriek, een grote selectie voorgerechten: van Ibericoham tot burrata, artisjok, kreeft of paling en een overzichtelijk aantal hoofd- en nagerechten en drie verleidelijke cocktails. Als je vaak uit eten gaat, kom je voortdurend dezelfde gerechten tegen en dat is in deze afhaaltijd niet anders. Het piepkuiken, de asperges, de rabarbercrumble. Het brengt de herinneringen van vorige bezorg-ervaringen terug, die bijna niet te overtreffen zijn. Dat maakt de beslissing nog lastiger.
Wat eten we?
We gaan voor de tweede keer deze week voor de asperges, want daar is het nu eenmaal de tijd voor. Vooraf de Hollandse Garnalen in cocktailsaus (heel seventies) met avocado en achteraf de rabarber. We starten een cocktail, want het is feest, besluit ik. Feest moet je maken. Alles wordt geserveerd in een tas, compleet met wet towels, twee placemats die zorgen dat de eettafel in een oogopslag verandert in Maris Piper. Nice!
Aan tafel!
We beginnen met de Bloody Maris, die heerlijk pittig is en er bovendien prachtig uitziet. In een flesje met lakzegel en een zakje met limoensap en gebruiksaanwijzing aan de hals. Ook de garnalen op een boxspring van kropsla met cocktailsaus en avocado smaken erg goed. De hoeveelheid chilipoeder zorgt opnieuw voor een behoorlijk pittige ervaring, maar in combinatie met de romige avocado is het een smakelijk geheel.
De Asperge Flamande en krieltjes zitten in een zakje die even onder de warme kraan moeten worden gehouden en vervolgens geglaceerd in de pan. De hoeveelheid krieltjes is ietwat schraal, dus ik ben blij dat ik per ongeluk aardappelpuree heb besteld, als bijgerecht. De rabarber-crumble smaakt lekker fris en krokant en is veel te snel op.
Mag Maris Piper vaker aanschuiven?
Ja, het menu was erg lekker en werd professioneel gepresenteerd, dus we gaan hier zeker nog een keer bestellen. De cocktail is een verplicht openingsnummer. Deze kost €9. De garnalen zijn €17,50, de asperges €17,75, het dessert kost €8. Op zich schappelijk, maar als je je laat verleiden door alle geboden mogelijkheden en wijnen kan de rekening lekker oplopen.
Maar vooruit, je gaat niet elke dag uit eten! En alles om ervoor te zorgen dat we straks weer lekker kunnen genieten in al deze restaurants, nietwaar? Tot die tijd kun je gelukkig terecht bij Maris Piper, via de bezorghelden van Deliveroo.
Lees ook:
