Delivery review: de afhaalmaaltijd van Tempo Doeloe
In deze krankzinnige corona-tijd zijn restaurants gesloten, dus gaan we lekker thuis uit eten. Gelukkig komen er veel nieuwe én bijzondere bezorg- en afhaalrestaurants bij. En die gaan we voor je testen. Zo blijven we lekker eten én helpen we de horeca. Vandaag: Tempo Doeloe in Amsterdam.
Tempo Doeloe, de goede oude tijd. De naam van het restaurant lijkt nu zo toepasselijk. De tijd waarin we nog lekker uit eten konden gaan. In de Utrechtsestraat in Amsterdam zit één van de beste Indo’s van de stad. Een beetje klassiek, maar er wordt hier heerlijk gekookt. Authentiek, baboe-stijl Indonesisch. Gelukkig bezorgen ze ook, want ik heb opeens zin in een oud-Hollandse rijsttafel. Maar omdat dit voor 1 persoon een beetje overdreven is, kies ik voor een nasi rames speciaal.
De bezorging
In een mum van tijd staat de bezorger op de stoep. Alsof de bestelling al klaarstond. Iets te enthousiast open ik de voordeur en de tas flikkert op de grond. ‘Sorry, ik had hem aan de deur gehangen en was net een foto aan het maken. Dat moet tegenwoordig.’ Keihard bewijsmateriaal dat de maaltijd is afgeleverd. Hij raapt de tas van de grond en reikt hem aan. Hij kijkt bedremmeld. ‘Het maakt niet uit, het is Indonesisch,’ stel ik hem gerust. Hij knikt begripvol. ‘Wacht even, ik stuur je de foto.’ Op mijn telefoon zie de tas aan mijn voordeur.
Mini rijsttafel
Geen verzamelbak waarin alle verschillende gerechten op de rijst zijn gegooid, zoals je dat bij de meeste bezorg-Indo’s ziet, en de rijst dientengevolge is doordrenkt van verschillende sauzen en smaken. Nee, drie zwarte bakjes met verschillende vakjes. Eén vakje is opvallend leeg, maar de andere 7 zijn goed gevuld. Daging smoor, daging rendang padang, lam met takjes koriander, witte rijst met sateh, kippenlevertjes, boontjes. Ondanks de val, ziet alles er nog smakelijk uit.
Hoe smaakt het?
Als ik de gerechtjes overhevel in bakjes ogen ze nog beter. De geur van sambal en kokos kringelt op van de salontafel. Alle gerechtjes smaken bijzonder lekker. Van subtiel gekruid tot zwaar pedis. Ik proef de afzonderlijke ingrediënten, hapje voor hapje. Ik krijg tranen in mijn ogen. Niet omdat sommige gerechten een beetje pedis zijn, maar omdat ze zo lekker zijn.
De textuur, de kruiden, alles is perfect. Het was zo fijn geweest om dit met iemand te delen, maar aan de andere kant is het nog beter om alles tot op de laatste korrel zelf op te kunnen eten. Als het laatste bakje leeg is sluit ik mijn ogen. Ach kassian, het is voorbij, zing ik zachtjes.
Mag Tempo Doeloe vaker bij ons aanschuiven?
Driewerf ja! Ik eet behoorlijk vaak Indonesisch en word helaas vaak teleurgesteld. Nu zeker niet! Je krijgt veel heerlijkheden voor een schappelijk bedrag. De bezorgkaart is behoorlijk uitgebreid met veel fijne hoofdgerechten van rond de 25 euro. Als je niet kunt kiezen, neem je een rijsttafel van 28 of 36 euro. Een nasi rames speciaal kost €19,50 en dan krijg je echt een gulle hoeveelheid. Een normale rames kost trouwens slechts €12,50, voor mensen met een kleinere maag. Te bestellen via Uber Eats. Doen!
Lees ook:
